L'ovella és el plat tradicional tradicional per a les festes religioses de primavera, com ara la Pasqua i la Pasqua. Els grans rostits, les cames o els bastidors trinxats són molt festius. Però no us sentiu que necessiteu passar unes vacances per gaudir d'aquesta saborosa principal. El xai és deliciós a qualsevol època de l'any i es pot reduir per als menjars més econòmics o menys comensals.
Quan abasteu la vostra carn, feu -vos-ho al vostre carnisser des del qual procedeix el xai . El xai de Nova Zelanda és més comunament trobat i lleugerament menys costós que el xai americà. En general, es tracta de pastures creixent i té lleugerament menys greix i marbling. El sabor és una mica més juganer que els seus cosins nord-americans. Però si preferiu un sabor més bo, trieu el xai americà per obtenir un sabor més familiar. Qualsevol gust que vulgueu, heus aquí algunes idees i suggeriments de receptes per a alguns dels nostres plats de xai favorits.
01 de 08
Costelles de xai rostides Za'atarA vegades, el xai només es considera com l'entrante per a grans reunions de vacances. Però, què passa si només és una celebració d'un o dos? No hi ha cap raó per no comprar unes quelteres de xai i donar-los un sabor amb un sabor d'espècies za'atar.
Aconsegueixi la planxa de planxar cridant calenta, doneu a les costelles de xai un bon cosit a cada costat i, a continuació, acabeu de cuinar al forn a qualsevol grau de cocció que vulgueu .
Ompliu la gelea de menta i serviu amb puré de patates per aprofitar la salsa de pa saborosa.
02 de 08
Hamburgueses d'arròs amb espècies d'Orient Mitjà amb Feta i LabnehLa bonica, antiga hamburguesa americana rep una deliciosa cuina amb sabors de l'Orient Mitjà i xai de terra.
Tingueu en compte que, a diferència de la carn de boví, el xai no conté tant el greix de greix, per la qual cosa és millor conservar-lo en un costat poc freqüent o mig, per la qual cosa quedarà humit. Seguiu endavant i inclouen unes sucoses cebes i espècies aromàtiques com el comí, el coriandre i un toc de canyella.
Ompliu la rodanxa de formatge americà i, en canvi, estén el pa amb una cullerada de fresc i fresc amb formatge picant. Aquestes hamburgueses definitivament seran un bon gust!
03 de 08
Xai De CarxofaA tots ens agrada molt bé, tota la carn de boví. És un sopar clàssic de menjar confortable de la nostra infància que encara té la capacitat d'escalfar-nos als nostres dits. Però, què passa quan es vol canviar la rutina del dia a dia?
Tenim una versió de xai que ofereix una gran i saborosa alternativa a la recepta estàndard.
Bonificació: aquesta versió rep els sabors més destacats a partir de l'addició d'algunes espècies fantàstiques i aromàtiques com el comí, l'alfàbrega seca i la canyella.
04 de 08
Lamb ShankL'espasa sol ser el tall de xai pres de la part inferior de les cames de l'animal. Tot i que és extremadament dur i ple de teixit conjuntiu, pot ser la font de plats molt saborosos i suculents si estofat o lentament cuinat en un crockpot. Quan estiguin degudament preparats, els forats de xai pràcticament es fonen en l'os.
Deixeu-los coure amb sal i pebre i marró-los en una olla gran i gruixuda. Afegiu aromàtics com ceba, all i herbes com la farigola fresca i el romaní. A continuació, deixeu-ho cuinar fins que estigui fecundament tendre.
Una vegada cuites, els forats fan grans restes en entrepans o amb salsa de barbacoa en tacs. En definitiva, un deliciós i versàtil tall de xai.
05 de 08
Lamb ShashlikShashlik és un estil turc / rus de kabab. El corder marinat i escalivat és a la graella a la perfecció i combinat amb verdures a la graella, el millor menjar de cuina o simplement un sopar sorprenentment bo.
06 de 08
Kabob de xai picantSi t'agrada la carn amb una mica de patada, aquest kabob de xai farà que els vostres gustos siguin molt contents. Les peces de xai es marinen en una barreja especiada d'herbes, creant un kabab saborós ple d'una mica de calor.
07 de 08
Espatlla d'Espatlla de RomaníHi ha alguna cosa més festiu i deliciós que un rostit ? Tant l'espatlla de llom com l'espatlla tenen un sabor meravellós quan es torren. Encara que reconeixem que l'espatlla serà exprimidor ja que té una mica més de greix.
Amb qualsevol de les opcions que decideixi anar, condimenteu la carn amb molta generació i asseu-lo a la vostra ingesta desitjada. A continuació, porti als convidats.
08 de 08
Xai estofat amb bola de massa julivertPocs plats són tan abundants i reconfortants com un bon guisat . Fer-ho amb cubs de xai afegeix un gran sabor al costat de verdures com les pastanagues i les patates. Afegiu uns quants boles de massa per un toc especial.