01 de 08
Colorants alimentaris de bricolatge
Ja sigui que vulgueu triturar el gelat (com es mostra a sota) o pastissos, batuts o pancakes, no hi ha cap necessitat de convertir-se en colors artificials, un munt de fruites i verdures comuns i quotidianes poden fer el treball. Alguns exemples específics es mostren a continuació, però no dubteu a treballar des d'aquesta hipòtesi: si hi ha alguna cosa que tingui les mans mentre el maneja, pot triturar els aliments.
02 de 08
Remolatxa = Rosa a Magenta
Si només voleu un color rosa clar, podeu retirar les remolatxes en un tros de femella o muselina i esprémer el suc. Per a una coloració més intensa i intensa, utilitzeu el suc representat per la remolatxa rostida .
03 de 08
Blackberries = Lavanda
Amb tot el seu color natural fosc i ric, les móres ofereixen un bonic color de lavanda als aliments. Igual que amb altres baies, podeu simplement esprémer el suc de mora fresca per fer un colorant. Per una mica de gelat, simplement poseu unes mores en un tros de femella o muselina, torneu-la i esprémer el suc en el menjar per tinte, i afegiu-ne més per aconseguir el color que desitgeu.
04 de 08
Nabius = Blau clar
El suc d'aranja surt de color violeta, però es tenyirà a un color blau clar. Podeu veure la diferència en aquesta foto entre el suc que encara està al damunt del gelat i el que s'ha agitat. Per una mica de color, poseu els nabius frescos o congelats en un tros de femella o muselina i esprem un poc amb suc out; Per obtenir més tints, torneu els nabius en una batidora o processador d'aliments i la tensió. Utilitzeu el producte fresc per a un color més delicat, però més fosc; o refredar-se a la meitat del seu volum per a un tint més intens però lleugerament més púrpura.
05 de 08
Cireres = rosa a vermell
Les cireres, com altres baies, fan que les taques de menjar natural siguin excel·lents. Igual que amb els nabius, per una mica de colorant i un color rosa més lleuger, simplement posi unes cireres en un tros de femella o muselina, i giri i esprem un suc de morir. Per a un color més intens, fregueu les cireres , torneu-les a una batidora o processador d'aliments, tregui el puré i baixeu a la meitat del volum. Deixeu refredar abans d'usar.
Per a un delicat rosa, les maduixes també funcionen.
06 de 08
Col Roig = Blau
La col vermella requereix una mica d'esforç extra per convertir-lo en tint de menjar, però el color blau pur val la pena. Trossejar 1/4 cap de col roja; Col·loqueu la col en una cassola amb prop d'1 tassa d'aigua. Porteu a ebullició, redueixi la calor per mantenir-lo a foc lent i cuini 20 minuts. Colar o aixecar i descartar les peces de col. Remoure 1 culleradeta de bicarbonat de sodi en el líquid morat per convertir-lo en blau. Bullir per reduir a prop de la meitat del seu volum original, o fins i tot més per un blau més intens i més intens, deixar-lo refredar i utilitzar com a tint blau.
07 de 08
Espinac o Kale = Verd
De la mateixa manera que l'espinacs i altres fulles de fulla fosca, com el kale, taca la taula de tallar, tindran altres aliments. Torneu-les a un batedor o processador d'aliments, estirar el puré a través d'un tamís de malla fina i utilitzar el suc per triturar els aliments verds.
08 de 08
Cúrcuma = Groc a taronja
La cúrcuma d'espècies s'utilitza principalment per al seu color, i com un colorant alimentari directe no defrauda. Podeu utilitzar la cúrcuma directament, simplement movent la forma en pols a les coses. Si voleu fer un tints més tradicionals, dissoleu 1 culleradeta de cúrcuma en 1/2 tassa d'aigua, deixeu-ho bullir i reduïu a la meitat. Feu servir una mica per fer que les coses siguin grogues i més per convertir les coses en color taronja.
Tingueu en compte que el safrà també funciona per a la secció de color groc a taronja de l'espectre de color.