Aquesta és una bona manera de preparar aquest favorit tradicional . No es preocupi, mentre que aquesta recepta no requereix salsa de tomàquet, sinó que utilitza tomàquets a rodanxes.
El que necessitaràs
- 4 pits de pollastre, sense pell i sense desosses
- 3 tomàquets de Roma tallats en rodanxes fines
- 4 unces / 115 g de formatge mozzarella, tallat en rodanxes de 1/4 de polzada
- 1/4 tassa / 60 ml de formatge parmesà
- 5-6 fulles d'alfàbrega
- 2 culleradetes / 10 ml d'oli d'oliva
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
Com fer-ho
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
- Pit de pollastre fins a 1/4 de polzada de gruix.
- Escut amb oli d'oliva, sal i pebre negre.
- Col·loqueu el pollastre a la graella i cuini durant 5 minuts.
- Gireu el pollastre i col·loqueu les rodanxes de formatge i tomàquet a la part superior.
- Cuini per 5-6 minuts addicionals.
- Una vegada que la temperatura interna del pollastre arribi als 165 graus F., retireu-la del foc, deixeu-vos seure durant 1-2 minuts i col·loqueu les fulles d'alfàbrega en el pollastre abans de servir.
- Serveixi sobre pasta o feu un sandvitx de parmesà de pollastre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1354 |
| Greix total | 81 g |
| Greix saturat | 25 g |
| Greix no saturat | 32 g |
| Colesterol | 447 mg |
| Sodi | 985 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 141 g |