Receptes de mandonguilles a la brasa

Aquesta recepta de carn de mandioca italiana és prou fàcil perquè els nens facin un cor saludable, també, perquè les boliques es fan a la terra, una carn de llet més baixa, llet evaporada, i s'afilen, sense fregir.

Coma o afegeix salsa espaguetis, sopes, guisats, cassoles o en un entrepà . També podeu utilitzar aquesta barreja per elaborar un pa de carn .

Aquesta recepta és de "American Heart Association Kids" Cookbook "(Random House).

El que necessitaràs

• 1 ceba gran (pelada i picada)
• 1 lliura de terra al voltant
• 1/3 tassa de pa (assecat)
• 1/3 tassa de formatge parmesà (ratllat)
• 1/3 tassa de llet evaporada (skim)
• 1 ou gran (a temperatura ambient)
• 1 1/2 culleradeta de condiment d'herbes italianes
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pebre negre

Com fer-ho

1. En un recipient mitjà, combineu ceba picada, ronda, pa ratllades, formatge parmesà ratllat, llet desnatada evaporada , ou, condiment d'herba italiana, all , pols de sal i pebre .
2. Amb mans netes i seques, combineu bé tots els ingredients. Esbandida les mans amb aigua, però no les s'assequi. Amb les mans mullades, formeu la barreja en 15 mandonguilles, rodant la barreja de carn entre les palmes de les mans. Cada albóndola hauria d'estar prop de 1 3/4 de polzada de diàmetre.

1. Quan hagueu acabat de fer servir les mandonguilles, renteu-les i assecar-les. Col·loqueu l'estufa de forn a 7 polzades de la unitat de torrat. Si utilitzeu un pa d'engreix, retireu-lo del pollastre i gireu l'engreix.
2. Escolliu la cassola d'olla o la cassola amb olla d'oli vegetal. (Assegureu-vos que estigueu lluny de l'anella mentre el polvoritzeu perquè l'esprai no s'encengui).
3. Disposeu de mandonguilles a la paella polvoritzada en 3 files amb 5 mandonguilles a cada fila. Col·loqueu la cassola al forn. Brou les mandonguilles durant 5 minuts.
4. Utilitzeu guants de forn, retireu la paella del pollastre. Amb pinces, torneu les mandonguilles. Torneu a la graella. Broil 5 minuts més llarg. Utilitzeu guants de forn, retireu la paella del pollastre.
5. Coma o afegiu salsa d'espaguetis, sopes, guisats, cassoles o pa italià amb salsa de marinara i formatge de mozzarella torrat al forn o al grill. pollastre. Ompliu el formatge si voleu un sandvitx més baix.

És millor per a tu la terra ronda o el flux de terra?

Tot depèn del que vulguis que sigui el producte final: inclineu-lo amb greix o més lleuger que el de la terra, però encara una mica sucós.

• Si heu respost amb una mica de greix, probablement aneu a terra (90% de magre, 10% de greix) i correrà el risc de tenir una peça seca de carn si la cues a la temperatura interna apropiada de 165 F (coberta amb salsa pot ajudar-ho).
• Si més lleuger que el de la terra (80% magre, 20% de greix), però encara una mica sucós era la vostra elecció, llavors el solt (15% de greix, el 85%) és el camí a seguir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	1054
Greix total	101 g
Greix saturat	38 g
Greix no saturat	46 g
Colesterol	336 mg
Sodi	3.352 mg
Hidrats de carboni	15 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	19 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).