Aquestes galetes de gel de llimona són galetes rostides amb mantega amb sabor de llimona a partir de la pela i el suc de llimona.
Les galetes Icebox, també conegudes com a galetes refrigeradores, són super fàcils i tenen un tamany uniforme, per la qual cosa es veuen especialment agradables en una safata de galetes. I es poden apilar.
Un altre avantatge és que es pot cuinar en qualsevol moment. Podeu congelar el rotllo de massa de galetes ben embolicat durant 2 o 3 mesos. Tan sols feu tallar i cuinar galetes sempre que tingui un desig.
El que necessitaràs
- 3 tasses de farina a tot ús, 13 1/2 unces
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- salt de sal
- 1 1/2 tassa de sucre granulat,
- dividit
- 3/4 tassa (6 unces) de mantega, temperatura ambient
- 1 ou gran
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 2 cullerades de pela de llimona ratllada
Com fer-ho
- En un recipient, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Barregeu per combinar-lo bé i reservar-lo.
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, crema 1 tassa de sucre granulat amb la mantega fins que quedi lleuger i suau. Batreu l'ou, el suc de llimona i la destresa de llimona.
- A poc a poc barreja la barreja de farina amb la barreja de crema.
- Formeu la massa en dos rotlles de 2 polzades d'ample i 7 polzades de llarg. Embolcalli els rotllos en paper encerat o embolcall de plàstic i refrigui la massa fins que estigui ferm, d'1 a 2 hores.
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Línia de fulls de galeta amb paper de pergamí o spray amb spray de cuina antiadherent.
- Desenganxa la massa de galetes i talla unes rodanxes uniformes d'uns 1/4 polzades de gruix.
- Espolvoreu les rodanxes lleugerament amb el sucre restant i col·loqueu-les a les làmines de forn preparades.
- Forn al forn precalentat fins que es torneu lleugerament al voltant de les vores, uns 12 minuts.
- Refresca les galetes en un bastidor i emmagatzema en un contenidor hermètic.
Consells d'experts
- Col·loqueu una regla al costat del rotllo de massa de galetes. La regla us ajudarà a fer que les rodanxes siguin uniformes de gruix.
- Feu els rotllos de massa de galetes rodones o rectangulars.
- Embolcalli els rotllos de massa amb un embolcall de plàstic o paper de cera i, a continuació, embolicar-lo de nou en paper d'alumini i congelar-lo durant 2 o 3 mesos. Tallar els rotllos congelats de massa de galetes. Quan cuiteu la massa de galetes congelades, afegiu un minut o dos al temps de cocció.
Comentaris del lector
"Vaig afegir 1/2 culleradeta d'oli de llimona i ametlles mòlides. L'oli va millorar el sabor de la llimona". LV
"Aquestes són galetes encantadores, lleugeres i de mantega de llimona. Són fàcils de fer i no són massa dolces. No són fortes, però això pot dependre del tipus de llimona que utilitzeu." C. Pugh
"Encantat! Això s'ha convertit en la" galeta de te "favorita del meu marit." Molt senzilla i saborosa ". N.Pulliam
Potser també t'agrada
Cookies amb gel de Butterscotch Pecan
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 71 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodi | 109 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |