Aquesta recepta de farciment de pastís de noguera torrada és una glòria exclusiva i deliciosa per a la seva utilització en qualsevol pastís de vainilla, xocolata o capa d'ametlles.
Les nous torrades aporta totes les seves bones qualitats. Però hi ha un truc per torrar les fruites seques perquè no es cremen. Llegiu sobre com torrar les nous a continuació per assegurar-se que no té contratemps. Aquest farcit és massa bo per fer malbé amb fruits secs de color marró daurat.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 cullerades de mantega
- 1 cullerada d'aigua
- 1 gran rovell d'ou, lleugerament batut
- 3/4 tassa de nous torrades, picades
Com fer-ho
Combineu sucre morat, sal, mantega i aigua a la part superior de la caldera doble i escalfeu-la fins que el sucre estigui dissolt. Aboqui sobre el rovell d'ou, torni a la caldera doble i cuini fins a espessir, remenant constantment. Guai. Afegiu les nous. Difereix entre capes. Proporciona un grapat suficient per estendre's entre dues capes de 8 polzades.
Com torrar les nous
- Escalfar el forn a 350 F.
- Separeu els fruits secs en una sola capa sobre una safata de coure.
- Hornee, remenant ocasionalment. La durada dependrà de la rosca de la rosca. Les nous i les nous, per exemple, solen prendre de 10 a 15 minuts mentre que les avellanes i les nous de macadàmia triguen entre 12 i 15 minuts. Les ametlles llesques triguen 7 minuts i les ametlles senceres necessiten brindar durant 10 minuts. Les nous de pi torrat en 5 minuts i observen de prop perquè poden anar d'or a negre en segons.
- Alternativament, torrada les nous en una paella sense engreix a foc mitjà, remenant, fins que estigui daurat i aromàtic.
- Si la seva recepta demana fruits secs tostados, assegureu-vos que s'hagin refredat completament abans de tallar.
Més formes d'omplir pastissos de capa
- Recepta de farciment de pinya: aquest farciment de tast tropical es realitza amb pinya triturada espessa, formatge crema, rovell d'ou i suc de llimona. Aquesta és la fulla perfecta per a un pastís de capa de coco o pastisseria d'esmorzar.
- Recepta de farciment de cireres : el mateix farciment que es fa servir per elaborar pastís de cirera es pot utilitzar per omplir les capes d'un pastís de diferents nivells.
- Data d'ompliment de la recepta : aquest ompliment de la data és igual a casa en un pastís de mà, ja que es troba entre les capes d'un pastís humit.
- Recepta de farciment de crema : es tracta bàsicament d'un farciment de crema bavarès fet fàcilment amb un pudín instantani de vainilla i llet freda.
- Recepta de farcit de coco: aquí teniu un altre farcit de tast tropical fet amb coco congelat, llet evaporada, malví i sucre. Quan es combina amb un pastís de xocolata i un ganache, intenta replicar el sabor d'una barra de dolços de Mounds.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodi | 95 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 11 g |