Al Regne Unit, el divendres a la nit sempre ha estat la nit tradicional per menjar peix. Simplement forma part de la nostra cultura i prové de la religió i la necessitat d'abstenir-se de la carn un divendres (i durant la Quaresma). Podeu llegir més sobre això al lloc de Catholic's About's amb Scott Richert.
El peix fresc és el millor
Menjar peix el divendres és també un bon moment de la setmana per assegurar-vos que el peix sigui fresc. El temps que permet que els vaixells hagin sortit tota la setmana i abundants subministraments.
Si voleu saber què és el peix a la temporada, actualment no amenaçat i sostenible, us suggerim que us feu amics amb el vostre pescador.
Fer amics amb el teu pescador
Igual que els carnissers, al Regne Unit (menys a Irlanda) els pescadors estan disminuint. Si no els fem servir, els perdrem definitivament. Els comptadors de peix de supermercats, en general, no poden proporcionar la mateixa quantitat d'informació que un veritable peixater.
Ser un pescador responsable és confús i també consumeix molt de temps. Tanmateix, el món sense peixos és impensable, però en aquest sentit anem cap a aquesta direcció. Per evitar que això es faci realitat, hem de donar suport a la indústria pesquera, seguir alimentant peix a partir de fonts fiables i, per aquest coneixement, la peixera és la millor persona a demanar.
Sostenible és vital
Les llistes de peixos sostenibles freqüentment canvien a mesura que les poblacions de peixos individuals creixen o disminueixen, de manera que mantenir-se actualitzat es converteix en un repte.
Si no teniu accés a un pescador fiable, afortunadament, hi ha informació confiable i accessible al lloc web de la Societat de la Conservació Marítima. Mireu la seva llista actualitzada abans de fer la compra, o poseu-vos la pràctica guia de peix amb vosaltres.
Visiteu la Societat de Conservació Marina.
Peix i patates
Sens dubte, puja a qualsevol carrer del Regne Unit en una nit de divendres a la hora del sopar i veieu les cues escopint de les botigues de peix i xip.
Malgrat la invasió de les cadenes d'hamburgueses et al. Una bona forma de menjar peix és el peix i les patates fregides ; continuen sent els favorits de la Gran Bretanya.
Què menjar el divendres
Si la cintura no permet els peixos i les patates fregides, més suau però igual de saborós és un pastís de peix. El pastís és una forma excel·lent de menjar peix i també podeu llençar uns quants llagostins o qualsevol cosa que us agrada cridar els canvis.
- Recepta de pastís de peix
- Mira el meu vídeo sobre Com fer un pastís de peix