Aquesta simple recepta de barreja d'espècies de chai ve en dues variacions. El primer és més fàcil i utilitza espècies que es poden trobar en qualsevol supermercat. El segon és una mica més complex i pot requerir un viatge a una botiga especialitzada d'aliments o una botiga d'aliments saludables que porti una bona varietat d'espècies senceres. De qualsevol manera, podeu barrejar un lot i escampar-ne algunes a les vostres receptes preferides. Ens encanta el cereal calent com ara Grans d'Amarant o Gominola de Quinoa .
És excel·lent en begudes com cafè, te, cacau, llet d'ametlles o lassi. Aporta una nova dimensió a la pasta de pastís de xocolata o massa de biscotti o es despulla en la seva torrada matinal amb mel crua. Tenir en ment; Podeu variar aquests ingredients segons els vostres gustos. M'encanta jugar amb aquestes combinacions i rarament ho fa de la mateixa manera dues vegades.
El que necessitaràs
- Pre-terra Chai Spice Mix:
- 2 culleradetes de terra
- canyella
- 2 culleradetes de gingebre mòlta
- 2 culleradetes de cardamomo mòlta
- 1 culleradeta de dents de terra
- 1 culleradeta de coriandre mòlta
- 1 cullerada de beines de cardamom
- 1 cullerada de llavors de coriandre senceres
- ½ beix de vainilla tallat en peces molt petites
- 3 anís estrella
- 1 pal de canyella en trossos molt petits (o 2 culleradetes de canyella mòlta)
- 1 cullerada de gingebre mòlta
- ½ culleradeta de terra
- nou moscada
- 4 claus senceres
- 7 baies de pebre vermell
- 1 culleradeta de grans de pebre blanc
Com fer-ho
Per a la barreja d'espècies prèvies:
- Barrejar les espècies junts i emmagatzemar-les en un contenidor hermètic.
- Fa aproximadament 2 cullerades d'espècies mixtes.
Per a la mà de la terra Chai Spice Blend:
- Col·loqueu tots els ingredients en un morter i un molinet d'espècies (el mini molinet de cafè de Braun és bo per a això) i tritureu-lo amb pols.
- Emmagatzemar en un contenidor hermètic.
Copyright 2012 de Jen Hoy
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 42 |
Greix total | 1 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 5 mg |
Hidrats de carboni | 9 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 2 g |