Dulce de Leche Fudge és una recepta ràpida i fàcil de llaminadures de microones amb gran sabor i una llista d'ingredients curts. Aquesta recepta pot ser bàsica, però el sabor no ho és. Es tracta d'un fudge ric i cremós, amb un sabor profund i caramel·litzat del dolç de llet. Podeu comprar el dolç de llet a la botiga o fer el vostre amb aquesta senzilla recepta de Dulce de Leche. Vostè voldrà que el seu doce de llet tingui una textura similar a la llet condensada endolcida, el que significa que és un líquid gruixut i fluid.
El que necessitaràs
- 18 oz. (3 tasses) xips de xocolata blanca
- 14 oz. dolç de llet (botiga o comprada
- casolana )
- 2 oz. (4 cullerades) de mantega
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- 1/4 cullerada. sal
- 1 tassa de civada (torrada, picada en brut)
Com fer-ho
1. Prepareu una paella de 8x8 tapant-la amb paper d'alumini i polvoritzant la fulla amb esprai de cuina antiadherent.
2. En un recipient gran a prova de microones, combineu les xips de xocolata blanca, el dolç de llet i la mantega. Escalfeu els xips en increments de 30 segons, remenant després de 30 segons per evitar que la xocolata s'escalfi. Continueu cuinant i remull fins que la xocolata blanca es fongui i la femta sigui suau.
3. Afegiu-hi la vainilla i la sal, i remoure'ls. Si en algun moment sembla que la mantega s'ha separat (amb un brillo oliós damunt del caramel), esmorteix vigorosament fins que torni a ajuntar-se.
4. Afegiu les truites picades i remoure'ls. Raspeu la fruita a la cassola preparada i allisca-la fins a una capa uniforme.
5. Col·loqueu el gasoil a la nevera per configurar com a mínim 2 hores. Una vegada configurada, utilitzeu un gran ganivet afilat per tallar-lo en quadrats de 1 polzada i servir a temperatura ambient. Emmagatzemi Dulce de Leche Fudge en un recipient hermètic a la nevera per fins a dues setmanes.