Aquest fudge ràpid i senzill té només 4 ingredients, està totalment fet al microones i té un sabor increïble. El patró esglaonat és senzill, però fa que el fanal sembli molt més atractiu del que realment és!
El secret del sabor suau, cremós i lleugerament especiat és la mantega de galetes, una meravellosa galeta elaborada amb biscofa triturada. La mantega de galetes s'ha convertit en molt popular recentment i està disponible en moltes botigues de queviures ben proveïdes, botigues de menjar gourmet i algunes botigues especialitzades com Trader Joe's. Si no podeu trobar la mantega de galetes, podeu fer una variació d'aquesta fruita amb qualsevol mantega de la vostra elecció.
Si voleu provar una altra recepta de mantega de galetes, consulteu aquestes Trufas de mantega de galetes .
El que necessitaràs
- 11 1/3 oz (1 1/3 tassa) de mantega de galetes, suau o cruixent
- Xips de xocolata blanca de 8 oz (1 1/4 tassa)
- 8 unces (1 1/4 tassa) xips de xocolata semi-dolços
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
1. Prepareu una paella de 8x8 tapant-la amb paper d'alumini i polvoritzant la fulla amb esprai de cuina antiadherent.
2. Combineu les xips de xocolata blanca, 2/3 de tassa (5 2/3 oz) de mantega de galetes i 1/4 culleradeta de sal en un recipient de mida mitjana per a microones. Col·loqueu les xips de xocolata semi-dolços, la resta de 2/3 tassa (5 2/3 oz) de mantega de galetes i la resta de 1/4 culleradeta de sal en un recipient apte per microones.
3. Microonda la barreja de xocolata blanca en increments de 30 segons, remenant després de 30 segons fins que es fon i suau.
Repetiu aquest mateix procediment amb el bol de xips de xocolata semi-dolç, fins que totes dues barreges siguin suaus.
4. Utilitzeu una cullera gran o una tassa de mesurar, col·loqueu dolls alterns de xocolata blanca i negra a la paella preparada. Això no ha de ser net o precís, només voldreu assegurar-vos que els xocolates estiguin ben barrejats i que no estiguin principalment a la part superior o inferior.
5. Agafeu un pal de dents i gireu-lo breument a través de la paella, creant remolins de color i barrejant els dos xocolates fins que estiguin en un patró bastant arrugat. No remeneu massa, en cas contrari els remolins es tornaran fangosos i indistint.
6. Col·loqueu la paella a la nevera per refredar-la fins que estigui completament, unes 1-2 hores. Una vegada que el caramel estigui completament configurat, retireu-lo de la paella i tingueu-los en petits quadrats 1x1 per servir. Per obtenir el millor sabor i textura, serviu aquest producte a temperatura ambient. Emmagatzemi en un contenidor hermètic a la nevera durant dues setmanes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodi | 90 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |