Aquesta sobra cassola de carn rostida és una excel·lent manera de gaudir de la resta de carn rostida. És simplement una barreja de carn rostida cuita , salsa i verdures. Un tapat de formatge completa les capes.
Fins i tot si no teniu restes de carn rostida, podeu fer-ho amb aquest plat senzill. Utilitzeu la carn rostida de formatge gruixut o utilitzeu carn crua en pols. Rebre la carn crua abans de combinar-la amb la salsa . O bé utilitzeu carn mòlta daurada a la recepta. El cadell restant o el de porc rostit són altres excel·lents alternatives. Utilitzeu salsa de carn de res o carn de porc amb carn picada.
Les verdures també són versàtils. En lloc de pèsols i pastanagues, utilitzeu verdures mixtes congelades, pèsols, mongetes verdes o pastanagues en cubs. Si no teniu cebes perles, utilitzeu 1 ceba mitjana, reduïda a la meitat i tallada.
És un plat excel·lent per reparar i servir amb patates bullides o picades . És excel·lent també sobre arròs o fideus.
El que necessitaràs
- 1 (10 onzas) Paquet de pèsols i pastanagues congelades (prop de 1 1/2 tasses)
- 1 tassa de cebes perles (congelades)
- 2 tasses tallades amb restes de carn rostida (dits de 1/4 polzades a 1/2 polzades)
- 1 tassa de salsa de carn de res (enllaunada o elaborada amb barreja seca o vegeu a casa, a continuació)
- 1/2 tassa de formatge cheddar afilat
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 F.
Gravi lleugerament una cassola de 1 1/2-quart a 2 quarts o esprai-la amb esprai de cuina antiadherent.
Posar els pèsols i les pastanagues en una cassola mitjana; afegiu les cebes congelades i cobreixi amb aigua. Porteu a bullir. Reduir la calor i cuinar uns 5 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Escórrer bé i transferir les verdures a un bol gran.
Combineu la carn amb la salsa i després afegiu-la al bol amb les cebes i les verdures.
Barrejar bé.
Transfereix la barreja de vedella i vedella a la cassola preparada i la part superior amb formatge cheddar trencat.
Torneu-ho al forn preescalfat durant 25 o 35 minuts, o fins que el farcit es burle i el formatge s'hagi fos.
Variacions
- Peu de casajo: si heu triturat les patates -esqueres o comprades- escalfeu-les i difon-les sobre la barreja de vedella i vedella abans de tapar la cassola amb formatge. Pujar la capa de patata amb el formatge i coure segons les indicacions, o fins que les patates estiguin lleugerament daurades.
Consells d'experts
- Hi ha moltes maneres d'utilitzar la carn rostida restant. Feu una casa rural amb restes de carn rostida, utilitzeu-ho en entrepans, feu sandvitxos amb salsa comprada o sobrant, o escalfeu-la a la vostra salsa de stroganoff favorita. O tallar la carn en tires i afegir-lo a una amanida arrojada.
- Si no teniu una salsa de salsa o salsa crua, feu una salsa de carn ràpida i senzilla. Es fonen 3 cullerades de mantega en una cassola a foc mitjà. Afegir 3 cullerades de farina i cuinar durant 2 o 3 minuts, remenant constantment. Afegiu 1 1/2 tassa de carn de res i sal i pebre, a gust. Cuinar fins a espessir, remenant constantment. Per a una salsa més fosca, afegiu al voltant de 1/2 culleradeta de salsa de salsa de color vermell, com ara Bouquet de cuina o Gravy Master.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 374 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodi | 2.423 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 15 g |