Aquestes galetes de formatge inclouen el julivert picat fresc i la barreja d'herba italiana.
No dubteu a canviar els ingredients lleugerament per satisfer el vostre gust. Afegiu unes quantes cullerades de cansalada cuita escumulada. Substituïu el formatge cheddar amb formatge ratllat de pebre o una barreja de formatge mexicà. O reemplaça el condiment d'italià sec amb prop de 1 cullerada d'herbes fresques picades, com el ceballí, la farigola, l'alfàbrega i l'orenga.
Les galetes són excel·lents amb un xili o guisolós. O tallar-los i col·locar-los sobre una cassola de pastís.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina a tot ús (9 unces)
- 2 1/2 culleradetes
- pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de mostassa seca
- 4 cullerades de mantega
- 3/4 tassa de formatge cheddar afilat (blanc o groc, triturado)
- 1 culleradeta de blat d'herbes italiana seca
- 2 cullerades de julivert fresc (picat)
- 3/4 tassa de llet (més més per coberts)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 F.
- Greixar una safata de cocció i pols amb farina o lligar-la amb paper pergamí.
- Tamisa la farina, la pols de coure, la sal i la mostassa seca.
- Traieu la mantega a la barreja seca amb els dits o un pastisser de pastisseria. La barreja hauria d'assemblar-se a un dinar brut.
- Afegiu el formatge ratllat, el condiment italià, el julivert picat i la llet.
- Barrejar lleugerament amb una bifurcació, només fins que es humiteixi.
- Gireu la massa cap a una superfície enharinada i amasar suaument diverses vegades, fins que estigui suau. No facis excessius
- Desplegueu uns 3/4 polzades de gruix; tallar rondes o quadrats i organitzar-los a la planxa preparada. Col·loqueu-lo en una safata de forn lligada i enharinada.
- Si ho desitja, escorreu-vos les tapes amb llet.
- Torneu al forn preescalfat durant 15 o 20 minuts, o fins que estigui daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodi | 521 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 10 g |