Aquesta senzilla recepta de stroganoff de vedella es fa amb crema baixa en greixos de sopa de bolets, filet de llentia de Londres i crema agra. El stroganoff de la carn de boví fa un menjar satisfactori i saborós, i la preparació no pot ser més fàcil. No cal matar la carn de boví amb antelació, només tallar-la i combinar-la amb els ingredients restants.
La salsa de color marró - Gravy Master, Bouquet de cuina, etc. - Afegeix un color a la salsa, però és opcional.
Això fa un deliciós menjar amb fideus cuits, o serveix-ho per arròs o puré de patates. M'agrada el bròquil amb el plat, però els fesols verds, les pastanagues i els pèsols són bones opcions per a les verdures laterals.
El que necessitaràs
- 1 filet de London Broil (aproximadament 1 1/2 a 2 lliures, tallat en rodanxes fines)
- 1 pot / 10 3/4 oz. Nata condensada de sopa de bolets (baixa en greixos o sol.licitud saludable)
- Opcional: 1/2 tassa de cebes (picades)
- Opcional: 8 unces de bolets (llesques)
- 1 cullerada de Gravy Master (o Bouquet de cuina o una altra salsa de color marró)
- 1/2 tassa de crema agra
- Guarnició opcional: julivert fresc (picat)
Com fer-ho
Combineu el filet a rodanxes, la sopa, les cebes, els fongs i la salsa de color marró a la inserció de la vaixella de cuina lenta.
Cobrir i cuinar a foc lent durant 6 a 8 hores, o fins que la carn sigui tendra.
Afegiu la crema agra uns 20 minuts abans de fer-ho. Serviu sobre fideus cuits, puré de patates o arròs.
Espolvoreu porcions amb julivert fresc picat.
Serveix de 4 a 6 anys.
Consells i variacions
- Utilitzeu consells de llom o sèrum a la recepta, o utilitzeu carn mòlta daurada. A mesura que marró la carn mòlta, intenta mantenir-la en trossos d'1/2 a 1 polzada.
- Si no ets un fan de bolets, fes això amb una crema condensada de sopa d'api i ometeu els bolets.
Potser també t'agrada