La sopa de carn de mandonguilles mexicana és una bona manera d'estirar un quilo de carn mòlta per alimentar a 10 persones. La saborosa sopa es carrega amb verdures i arròs . Aquest és un àpat realment satisfactori quan es necessita sentir un gran grup de persones.
El que necessitaràs
- 1 ceba mitjana, picada (1/2 tassa)
- 1 dent d'all, picat
- 2 cullerades d'oli de cuina
- 4 tasses d'aigua
- 2 brous de vedella condensada de llaunes de 10-1 / 2 onzas
- 1 (6 unces) de pasta de tomàquet
- 2 patates mitjanes, pelades i cistelles (2 tasses)
- 2 pastanagues mitjanes, tallades a rodanxes (1 tassa)
- 1 ou batut
- 1/4 tassa de coriandre sagnat o julivert
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta d'orenga seca, aixafada
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1 lliura de carn mòlta
- 1/4 tassa de llarg
- arròs de gra
Com fer-ho
- En una cassola gran coure la ceba i l' all en oli calent fins que la ceba estigui tendra, però no marró. Remoure en aigua, brou i pasta de tomàquet . Portar a bullir; afegir patates i pastanagues. Cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Mentrestant, combineu ou, coriandre o julivert, sal, orenga i pebre. Afegiu carn mòlta i arròs sense coure. Barrejar bé. Forma barreja en boliques de 1 polzada.
- Afegiu les mandonguilles, unes poques a la vegada, a la sopa a foc lent. Tornar a bullir; reduir el foc i cuinar a foc lent uns 30 minuts o fins que es facin les mandonguilles i les verdures.
Origen de la recepta: (millors cases i jardins)
Reproduït amb permís.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 253 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 17 g |