El daiquiri és un còctel tropical extremadament popular i es presenta en moltes formes afruitats. Quan busqueu un deliciós plat combinat senzill i deliciós, intenteu el daiquiri de gel congelat. És la millor manera de refredar-se en un calorós dia d'estiu .
Aquesta recepta és molt bàsica i s'ha d'adaptar al vostre gust. A diferència del daiquiri original de la calç agitada , el gel utilitzat en la versió barrejada pot fer-ho una mica apagat. Per donar-li un augment de sabor, el millor és utilitzar un rom d'edat i un sucre fosc en el xarop senzill. Quan es vincula amb suc de llima fresc, crea una beguda tan intrigant com la que es refreda.
Com en qualsevol recepta de daiquiri i margarita , hi ha possibilitats d'afegir més sabor. Amb una mica de fruita o licor extra, podeu transformar aquesta recepta en una experiència completament nova. Diverteix-te amb el que fas a la licuadora i gaudeix dels teus experiments.
El que necessitaràs
- 2 unces de rom (envellit o daurat)
- 1/2 oz de suc de llima (fresc)
- 1 unça de xarop simple (turbinado o demerara)
- 3/4 tassa de gel
- Guarnició: falca de calç
Com fer-ho
- Barregeu els ingredients fins que arribi al gruix desitjat.
- Abocar-ho en un got de vidre refredat.
- Adornar amb la falç de calç.
Ajustar a gust
Les mesures donades són un bon punt de partida per a un equilibri de dolç i agre. Podeu trobar que gaudiu més o menys de qualsevol dels tres ingredients.
Les begudes barrejades no sempre surten perfectes al primer intent, però reparar-les és molt fàcil. Si la barreja és massa sucosa, afegiu més gel.
Si és massa gruixut, afegiu-hi més suc. Torneu a fusionar i ajusteu-ho si cal.
Amb un sabor tan transparent com el calç, no voleu afegir massa gel. Una manera de mantenir el gel vigilat és garantir que tots els ingredients estiguin freds abans d'afegir-los a la liquadora. El vostre rom és segur al congelador i es pot sucar les seves limes abans de temps i donar-li una congelació ràpida també.
Fins i tot, us pot semblar convenient congelar els cubs de suc de llima. Quan arribi el moment de prendre una copa, simplement feu un cop d'ull a la liquadora. Això també es pot fer amb la vostra pròpia combinació de calç i xarop, cosa que fa que cada daiquiri faci un cop més ràpid.
Tria el teu ron
L'elecció del rom serà personal. Realment no hi ha necessitat d'utilitzar el vostre millor rom aquí; Un bon rom de gamma mitjana serà perfecte.
Tot i que el rom blanc pot ser una bona opció per a un daiquiri de maduixes amb un sabor complet, un daiquiri de cal necessita una mica més de dimensió. Aquest és el moment perfecte per utilitzar el vostre or favorit o el rom d'edat. Per obtenir un sabor encara més, consideri un rom especiado o amb sabor.
Calç fresc
El suc de llima fresca farà un producte molt millor que qualsevol suc embotat que pugui comprar. És fonamental trobar aquest equilibri entre dolç i agre i molts dels sucs de llimona envasats són massa amargs o massa dolços. Tanmateix, la calç mitjana produeix menys suc que el que requereix aquesta recepta, així que assegureu-vos que estigueu preparat amb un munt de llimes.
Xarop de sucre cru
Amb només tres ingredients, és important pensar en tots els elements que entren en aquesta beguda. De la mateixa manera que triar un rom més fosc li donarà a aquest daiquiri un sabor més profund, la vostra elecció en el xarop simple també ho farà.
La majoria de les vegades, el xarop simple es fa amb sucre blanc . Si canvieu a un sucre més fosc, la vostra beguda tindrà un sabor instantani. Utilitzeu un sucre turbinado o demerara; Sugar in the Raw és una bona elecció que és relativament fàcil de trobar a la majoria de les botigues de queviures.
Encara que algunes altres begudes puguin manejar-lo, el millor és evitar xarops fets amb edulcorants artificials. El sabor amarg subjacent no es cobrirà en els daiquiris de calç.
Afegiu sabor al vostre Daiquiri
Aquesta recepta és la base per a tota una varietat de daiquiris congelats i gairebé qualsevol fruit complementarà la calç. El pi de pinya o la maduixa afegiu intriga instantània. També podeu infusir herbes com el romaní, l'espígol o la menta en un xarop o el rom per a una dimensió encara més gran.
Una altra opció és afegir un licor. Aprofitant el daiquiri de Hemingway , un tir de maraschino és un bon impuls i crea el que de vegades es denomina floridita daiquiri.
Per a un gran canvi de sabor, afegiu les fruites fresques preferides a la liquadora. La banana daiquiri és un exemple perfecte. Simplement trosseja la fruita en trossos per facilitar la barreja i no tingueu por de barrejar sabors . Piña-kiwi, maduixa-plàtan, préssec d'albercoc ... les combinacions són infinites.
Què tan fort és el Daiquiri de llimona gelada?
Els còctels congelats són complicats quan es tracta d'estimar la seva força final perquè tot el volum de gel es converteix en part de la beguda. Això, naturalment, fa que la beguda sigui més lleugera en alcohol que els còctels de qualsevol altre estil.
Si utilitzeu 3/4 tasses de gel amb un ron a prova de 80, el daiquiri mitjà congelat tindria al voltant del 7 per cent d'alcohol per volum (14 proves).
És lleugerament superior a la cervesa mitjana, perquè pugueu allunyar-vos de fer el vostre ron. Et donarà encara més sabor a la teva beguda i no hauràs de preocupar-te per emborrar-te de la primera ronda.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 169 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 7 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |