Si busqueu una idea de menjar per a un dia especialment atrafegat, no busqueu més. Aquesta pastisseria de formatge és una prova familiar i aprovada d'un plat que segurament inclourà fins i tot a la família més selectiva.
Una escorça de pastís congelat o un full de pastisseria refrigerada fa que aquest pastís sigui super ràpid i senzill. O feu una escorça casolana si teniu temps. Aquest pastisser de processador d'aliments no triga més que uns 5 a 10 minuts per reparar. La carn mòlta i diversos ingredients típics de l'hamburguesa de formatge el fan paladar com una hamburguesa amb formatge. L'ompliment de carn mòlta inclou rodanxes de tomàquet, tomàquet i mostassa. El formatge de formatge de cheddar o cheddar triturado és la tapa d'aquest pastís salat.
Per obtenir una versió més lleugera, feu el pastís amb les cuixes de gall dindi mòlta. La recepta demana el formatge de formatge cheddar, però no dubteu a fer servir formatge americà, cheddar o una barreja de cheddar i mozzarella.
Serviu un pastís de formatge amb patates fregides o patates rostides, blat de moro i una amanida o col·lega arrodonides per gaudir d'un amable o sopar familiar.
El que necessitaràs
- 1 casquet de 9 polzades (congelat o casolà, sense coure)
- 1 cullerada d'oli vegetal
- 1 lliura de carn mòlta
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta
- condiment d'hamburgueses (o una barreja de condiment de bistec)
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/4 tassa de pa silvestre fines *
- 2 ous grans
- 2 cullerades de mostassa de Dijon (o una mostassa gourmet preferida)
- 2 cullerades de quetxup
- 3 cullerades de salsa Worcestershire
- 6 talls d'adobats a rodanxes (picats)
- 1 1/2 tassa de formatge ratllat cheddar (dividit)
- Opcional: tomàquets a rodanxes
- Opcional: 6-8 tires de bacó cuites
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Tritureu la carn mòlta a la paella i afegiu la ceba picada. Cuinar fins que la ceba sigui translúcida i la carn mòlta ja no és rosada, remenant constantment. Escórrer l'excés de greix.
- Per a la barreja de la carn i la ceba, afegiu l'all picat juntament amb el condiment de carn o hamburguesa, sal, pebre i pa ratllat. Treure del foc i reservar perquè es refredi lleugerament.
- En un recipient mitjà, bata els ous amb la salsa de mostassa, ketchup i Worcestershire. Remeneu-ho amb adobat picat, si ho fa servir.
- Remeneu la barreja d'ou a la barreja de carn mòlta refrigerada. Afegiu una mica més de 1/2 tassa de formatge i remou a barrejar.
- Empaquetar la barreja de carn i formatge en el closca de la closca i coure durant 30 minuts.
- Amunt amb els tomàquets a rodanxes i el cansalada, si s'utilitza, i després a sobre amb el formatge restant restant.
- Torneu a coure el pastís de formatge durant 5 o 10 minuts més, o fins que la massa de formatge s'hagi fos i l'escorça s'hagi triturat.
* Si utilitzeu pa ralentí amanit, reduïu la sal a 1/4 culleradeta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 386 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 166 mg |
| Sodi | 1,448 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 34 g |