Aquesta fàcil recepta de col de cabra utilitza barreja de col picada envasada i vestit de collita casolana. Les cebes verdes en rodanxes opcionals afegeixen bon color i sabor a la barreja.
El sucre i el vinagre de sidra s'afegeixen a la maionesa per fer-ne un toc amable, però no dubteu a ajustar el sucre al gust del vostre gust. També es pot utilitzar un substitut de sucre per endolcir-ne l'adob.
Es tracta d'una deliciosa col.lecció cremosa per servir amb un àpat a la planxa, porc tirat, peix fregit , pollastre o fesol . Feu-ho per a un àpat familiar o porteu-lo al vostre proper sopar de cuina o sopa de llúdriga.
El que necessitaràs
- 1 lliura de barreja de col de palla envasada
- 4 cebes verdes, tallades fines, opcionals
- De 1 a 1 tassa de 1/4 de maionesa
- 4 cullerades de vinagre de sidra
- De 3 a 4 cullerades de sucre granulat
- 1/2 culleradeta de llavor d'api
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- sal, a gust
Com fer-ho
- En un bol gran, llenceu la barreja de civada rallada amb cebes verdes, si ho feu servir.
- En un bol petit, bata 1 tassa de maionesa amb el vinagre, 3 cullerades de sucre, les llavors d'api i el pebre negre mòlt. Afegiu-lo a la barreja de col·liquis i remeneu-ho per combinar-lo bé.
- Afegiu més maionesa i sucre, si cal, a gust. Afegir sal a gust. Refrigerar fins a servir el temps.
- Serviu amb entrepans, peix fregit o marisc , carn de porc tirat o plats de fesol.
Consells d'experts
- Una massa de col violeta passarà el color rosa de la col lecció a temps, així que tingueu això en compte quan trieu la vostra barreja de col.
- Si utilitzeu la col verda fresca, tregui-la i la tireu amb unes quantes culleradetes de sal. Dóna uns 20 a 30 minuts; escórrer i llançar amb els ingredients restants.
- Doneu almenys unes poques hores a la nevera per obtenir el millor sabor, o feu-ho amb un dia d'antelació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodi | 237 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |