Aquests cogombres marinats són sorprenentment saborosos per una amanida tan senzilla. Refrigerar l'amanida durant unes hores per obtenir el millor sabor.
Des de Terri: aquesta amanida era una de les favorites perquè estàvem creixent, i la vam demanar quan estiguéssim reunint a casa de la nostra infància. Se solia fer de la mateixa manera meravellosa. Però de tant en tant el pare es crearia, el que significava l'ús de sobres d'una manera horriblement inadequada. Tots vam ser molt decebuts quan va decidir que no volia perdre un iogurt de pinya sobrant i que ho va afegir a l'amanida acabada. A ningú li agrada perdre els aliments, però espatllar un plat sencer per fer servir les sobres? Ens assabentem d'allunyar-nos de les "creacions de gelats" del pare.
El que necessitaràs
- 2 cogombres grans (aproximadament 2 lliures) (pelats (si es desitja) i en rodanxes)
- 1 gran ceba vermella (o una altra dolça) (aproximadament ½ lliura) (pelada, tallada a la meitat verticalment, tallada en rodanxes)
- 1/2 tassa de maionesa d'alta qualitat
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada de sucre
- 1/2 culleradeta de pebre blanc
Com fer-ho
- Barregeu-ho tot en un bol gran. Coberta i nevera durant almenys 2 hores abans de servir.
Consells
- De vegades podeu comprar cebes ja tallades (o picades) a la secció de productes del vostre mercat, però no és probable que tingueu un sabor fresc.
- Hi haurà vestit addicional, ja que els cogombres alliberen molta aigua. Aquest embenat es pot guardar i refrigerar per utilitzar-lo com un adorn per a verdures d'amanida.
- Serviu la barreja de cogombre i ceba sobre fulles d'enciam o verdures de primavera.
Variacions
- Arriba l'amanida amb ceballí picat, cebes verdes o algunes males herbes picades d'anet picat.
- Afegiu tomàquets cherry a rodanxes o tomàquets de raïm just abans de servir.
- Substituir el pebre negre recentment mòlt per al pebre blanc, si ho desitja.
Potser també t'agrada