Un vestit senzill de crema agra, vinagre i anet porta el sabor en aquestes rodanxes de cogombre .
Si teniu la sort de tenir cogombres frescos del vostre jardí, CSA o del mercat dels agricultors locals, seguiu endavant i deixeu les pells.
Serviu els cogombres en verdures mixtes, créixens o enciam picat per a un plat refrescant i saborós. Aquest plat és excel·lent amb un menjar d'estiu.
El que necessitaràs
- 2 a 3
- cogombres (pelats i tallats en rodanxes)
- 1/3 tassa de crema agra
- 1 cullerada de vinagre
- Taula de pebre negre (recentment mòlt)
- 1 1/2 cullerades d'anet (picat, fresc o sec)
Com fer-ho
Arreglueu làmines de cogombre en un recipient, rociando capes amb sal. Col·loqueu un plat o un altre pes sobre cogombres per pesar. Tapa i deixa reposar durant diverses hores.
Aboqui i descarti els sucs de cogombre sobrants.
Combineu crema agra, vinagre i anet picat. Gusteu i afegiu el pebre negre acabat de fer. Afegiu l'embenat als cogombres i tireu-los suaument per abrigar-los.
Consells i variacions
- Per a una amanida de cogombre més ràpida i lleugera, ometeu la crema agra i llenceu els cogombres a rodanxes sense dissoldre amb una barreja de 1/3 tassa de vinagre de sidra, 1/4 tassa d'aigua, 2 cullerades de sucre i 1/2 culleradeta de sal . Afegiu l'anet fresc picat i el pebre negre recentment mòlt, a gust.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodi | 6 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |