Aquesta combinació de pollastre i arròs salvatge es cuina a la cuina lenta. El cansalada i els bolets, juntament amb les herbes seques, afegeixen sabor al plat.
L'arròs es pot fer caramel quan estigui bullit, així que consulteu amb freqüència. O bé, prepareu l'arròs segons l'encàrrec del paquet i ometeu l'aigua a la recepta, consulteu els consells i les variacions a continuació.
Es va esmentar un lector
El que necessitaràs
- 2 a 3 llesques de cansalada (esmicolat) o 2 cullerades de bacó real
- Oferta de pollastre de 1 a 1 1/2 lliures o mitges de pit de pollastre deshuesada
- De 6 a 8 unces de xampinyons llescats (tallats a rodanxes)
- 2 cullerades d'oli vegetal, segons sigui necessari
- Caixa de 1 (6 oz.) De l'Uncle Ben (sabor de pollastre) de gra llarg i arròs salvatge
- 1 crema de sopa de pollastre (amb herbes o plàtan)
- 1 tassa d'aigua
- 1 culleradeta de barreja d'herba, com el julivert, la farigola i l'estragó
Com fer-ho
Mantingueu la mantega a l'interior d'una olla lenta o de 3 a 5 quarts o utilitzeu una bossa de cuina.
En una paella gran a foc mitjà, cuini el bacó fins que estigui cruixent; treure les tovalloles de paper per escórrer.
Afegiu les peces de pollastre a la paella juntament amb els bolets en rodanxes. Afegiu una petita quantitat d'oli si no hi ha prou gotes a la paella. Cuinar fins que els bolets estiguin tendres i el pollastre estigui daurat. Tallar els pits de pollastre en tires o cubs.
Tritureu el bacó i col·loqueu-lo al fons de la cuina lenta preparada.
Reserva el paquet de condiments en el gra llarg i l'arròs salvatge i posa l'arròs a la cuina lenta.
Col·loqueu les tires de pollastre o els cubs i els bolets sobre l'arròs. Aboqui la sopa sobre el pollastre i després afegiu l'aigua. Tapa amb els condiments del paquet de condimentació reservada i espolvorear amb la barreja d'herbes. Tapa i cuini a BAIX durant 3 a 4 hores, o fins que el pollastre estigui cuit i l'arròs sigui tendre, però no tou.
Consells i variacions
- Cuini l'arròs per separat, tal com s'indica al paquet. Capa a la cuina lenta el cansalada, el pollastre i els bolets; afegiu la crema de la sopa de pollastre i la barreja d'herbes. Afegiu l'arròs a la cuina lenta abans que acabi o serviu el pollastre i els bolets amb salsa sobre la barreja de arròs cuit calent.
- Afegiu 1/4 tassa de ceba verda a rodanxes o ceba picada a la mescla de sopa.
- Salteu 1/2 tassa d'api en rodanxes fines juntament amb els bolets i el pollastre.
Potser també t'agrada
Canya d'arròs de pollastre fàcil amb bolets
Cassola criolla de pollastre i arròs amb salsitxa andouille
Carbassó de Dottie, pollastre i cassola d'arròs
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 409 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodi | 646 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 33 g |