Aquesta recepta és una cassola criolla de pollastre i arròs amb salchicha d'oruga, pebrot verd, ceba, api i tomàquets.
El que necessitaràs
- 2 tasses d'arròs cuit
- 2 tasses de pollastre cuit cuit
- 1 cullerada de mantega
- De 8 a 12 unces de rovellada de xoriço andouille
- 1 ceba mitjana picada
- 1 pebrot verd
- 1/2 tassa d'api picat
- 1 tomàquet (14,5 onces)
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Col·loqueu l'arròs cuit en una cassola de 2 1/2 quart mesclada.
- Col·loqueu el pollastre damunt l'arròs.
- Mantega la calor en una paella; salteu la salsitxa andouille amb la ceba, el pebrot verd i l'api fins que les verdures estiguin tendres. Afegiu tomàquets, sal i pebre; Cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqui la salsa sobre el pollastre i l'arròs. Tapa i coure a 350 F durant 20 a 25 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodi | 424 mg |
| Hidrats de carboni | 59 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 33 g |