Una barreja senzilla de blat de moro i tomàquets i verdures assortides s'inclou al farcit d'aquests pebrots. Per afegir més sabor als pebrots, cobreixi amb formatge ratllat uns 5 a 10 minuts abans que els pebrots surtin del forn.
Depenent de la forma dels pebrots, podeu tallar els cims o tallar-los a la meitat horitzontalment.
El que necessitaràs
- 6 pebrots vermells mitjans
- 3 tasses de blat de moro fresc o congelat
- 1 tassa de tomàquet fresc (en cubs)
- 1 cullerada de ceba (picada)
- 3 cullerades de farina
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 cullerades de mantega fosa o margarina
- Opcional: formatge de Cheddar o Cheddar Jack triturat
Com fer-ho
- Llesca de pebrots; eliminar llavors i membranes blanques.
- Pebre els pebrots en una cassola gran; cobrir amb aigua salada. Tapar la paella i bullir. Bullir durant uns 5 minuts; escórrer i reservar.
- Combina els ingredients restants; cullera en pebrots verds drenats.
- Posar a la cassola; afegiu al voltant de 1 a 1 1/2 tasses d'aigua calenta a la paella per mantenir els pebrots humits.
- Torneu al forn forn preescalfat de 350 F (180 C / Gas Mark 4) durant 35 o 45 minuts o fins que estigui fet.
- * Si ho desitja, cobreixi amb formatge ratllat uns 10 minuts abans que es completin els pebrots.
La recepta serveix 6.
Més pebrots farcits