Aquest pastís es fa més saborós amb xocolata de forner i crema de nata casolana.
El que necessitaràs
- Peu:
- 1 preparació de 9 polzades
- graella cracker pastís shell
- 1 tassa de sucre
- 2 cullerades de maicena
- 2 cullerades de farina (tot ús)
- 1/4 culleradeta de sal
- 3 tasses de llet
- 3 rovells d'ou (lleugerament batuts)
- 4 quadrats d'unces de xocolata sense sucre de Baker
- 2 cullerades de mantega (sense sal)
- 2 culleradetes de vainilla
- Topping:
- 2 tasses
- crema de batut gruixuda
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta de cacau de Hershey
Com fer-ho
- Barregeu el sucre, la farina de blat de moro, la farina, la sal i una tassa de llet juntament amb un batut de filferro.
- Batre els altres 2 tasses de llet.
- Cuinar a foc mitjà durant 8 a 9 minuts, fins que la barreja es espessi, remenant constantment.
- Treure del foc i batre a les rovells d'ou.
- Tornar a foc mitjà i cuinar, remenant constantment durant 2 o 3 minuts més.
- Treure del foc i remoure els quadrats de xocolata, mantega i vainilla. Remenar fins que estigui suau i tota la xocolata es fon.
- Fresc durant 5 o 10 minuts, remenant ocasionalment. Aboqui el pastís de formatge de graham i fregueu la nevera durant 4 hores.
- Per a la preparació, bata la nata fins que es formin becs suaus.
- Afegiu el sucre lentament i pateix fins que es formin pics rígids.
- Esparza sobre el pastís refredat.
- Espolvoree amb 1/2 culleradeta de cacau de Hershey i serviu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 651 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodi | 315 mg |
| Hidrats de carboni | 69 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 11 g |