Deixar de tractar amb pa enganxat, greixar aquesta paella
Estàs cansat de que el teu pa quedi atrapat a la paella? Hi ha una solució senzilla i requereix una paella ben greixada.
Una vegada que aprengui la tècnica bàsica per greixar la paella, el pa torna a caure després que estigui cuit. La bona notícia és que és fàcil i probablement tinguis tot el que necessites allà mateix a la cuina.
Com engreix una pa de pa
Engrandir adequadament la paella és essencial per treure la pa torrada després de treure-la del forn.
Hi ha diversos articles que podeu utilitzar, com ara escurçament, mantega o oli de cuina .
Per fer-ho encara més fàcil, podeu embolicar la paella amb una capa de farina de blat de moro gruixuda. Això no s'adherirà al pa perquè no forma part de la massa, de manera que no cal preocupar-se que alterarà la recepta.
- Engreixem bé la paella amb escurçament, oli de cuina o mantega.
- Distribuïu-lo uniformement a la part inferior i a tots els costats de la paella amb els dits o amb una tovallola de paper plegada.
- Si estàs preparant un pa dolç de postres, fes aquí. La safata està preparada per ser usada.
- Per al pa de blat blanc o sencer, utilitzeu farina de blat de moro gruixuda per evitar enganxar. Col·loqueu un grapat de farina de blat de moro a la paella i gireu la paella de manera que es cobreixi el fons i els costats.
- Després que el pa estigui cuit, treure'l de la paella és tan senzill com fer girar la paella. El pa fallarà.
Consells i trucs
Mentre el greixatge de la paella és senzill, hi ha alguns consells que asseguren que el vostre pa sigui un èxit.
- Si utilitzeu la mantega, no deixeu trossos de mantega a la paella.
- Deseu els contenidors de mantega i utilitzeu-los per greixar la paella.
- Els olis aerosols també funcionaran, tot i que voldreu assegurar-vos que tingueu cobertura fins i tot. Utilitzeu una tovallola de paper per difondre-la en una capa prima en lloc de polvoritzar més del necessari.
- Si utilitzeu oli, assegureu-vos de preparar els tolls que es formen a la paella. Tendeixen a créixer lentament durant els primers minuts, especialment a les cantonades i al llarg de les vores, ja que el petroli es llisca pels costats.
Saltar la paella
Si realment es frustra amb les paelles de pa, podeu saltar-les completament. No són necessaris per a la majoria de les receptes de pa blanc, blat i ràpid que tenen una massa gruixuda i tindrà un pa perfectament deliciós sense la paella.
Per descomptat, el pa no tindrà aquesta forma de formatge sandvitx d'autor. En lloc d'això, tindrà més d'un aspecte artesanal arrodonit com les ofertes de fleca. Les rodanxes fan sandvitxos perfectes i moltes persones prefereixen la forma sobre el formatge tradicional.
En lloc d'una cassola, formeu la massa de pa . Després de pessigar les costures, col·loqueu el pa en un full de galetes engreixat, deixeu-lo pujar i cuidar-lo tal com normalment ho faria. Amb aquest propòsit, l'oli de spray funciona perfectament i no cal incloure la farina de blat de moro perquè no es pot enganxar a la paella.