Recepta Easy Chicken Cacciatore amb tomàquets estofats

Serveixi aquest cacciador de pollastre fàcil amb espaguetis, linguini o pasta similar. És bo també amb pastes corbata (farfalle).

Afegiu una amanida de bròquil o una amanida verda simple i un pa cruixent d'all per a un àpat familiar fabulós.

El cacciatore es pot fer amb peces de pollastre o utilitzar totes les cuixes de pollastre o cames completes. Els pits de pollastre desossats es cuinen més ràpidament, així que mantingueu-los calents després de donar color marró i afegiu-los a la salsa de tomàquet a mig camí del temps de cocció.

Vegeu també
Pollastre de caçador amb tomàquets i bolets

El que necessitaràs

• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa de pebrot verd picat
• 3 dents mitges d'all picats
• 3 cullerades
• oli d'oliva verge extra
• 2 llaunes (14,5 onces cadascuna)
• tomàquets guisats
• 2 cullerades d'orenga de fulla, es van desmoronar
• 2 culleradetes de sal
• 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de fer, o al gust
• 1 full de llorer
• 1 pollastre, aproximadament 3 lliures, tallat
• 3/4 de tassa de vi negre sec

Com fer-ho

1. Escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà en una paella gran. Pollastre marró per tots costats en oli calent, uns 10 minuts.
2. Treure el pollastre i escórrer l'excés de greix, deixant una cullerada o dues.
3. Afegiu la ceba picada, el pebrot verd i l'all picat a la paella calenta; Sauté fins que la ceba estigui tendra.
4. Agregueu els tomàquets, el vi, l'orenga, la sal, el pebre i el llorer.
5. Afegiu el pollastre a la salsa i torneu a bullir. Redueix la calor, la tapa i cuita a foc lent durant uns 45 minuts o fins que el pollastre estigui tendre.

1. Descarta el full de llorer i serviu amb espaguetis cuits o altres pastes cuites.

Serveix 6.

Consells i variacions

• Per obtenir una salsa més picant, afegiu al voltant de 1/2 culleradeta de flocs picats de pebrot vermell.

També us pot agradar aquesta recepta similar per a la llarga cocció, el pollastre cacciatore o aquest orenga de pollastre amb all i tomàquets .

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	690
Greix total	38 g
Greix saturat	9 g
Greix no saturat	17 g
Colesterol	190 mg
Sodi	967 mg
Hidrats de carboni	18 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	63 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).