Les salsitxes són un aperitiu molt bo per a gairebé qualsevol menjar, però especialment per a un àpat abundant que se serveix en un dia d'hivern fred. La combinació de botifarres tendres, sucoses i salades amb el sucre morat, la compota de poma, la mostassa i l'all és realment meravellós. També podeu servir aquesta recepta com a plat principal, potser amb algunes patates i xai saulats.
Podeu utilitzar altres tipus de salsitxes si voleu. Mireu el meu diagrama de tipus de salchicha i tria el teu favorit. Si utilitzeu una salchicha que s'ha de cuinar abans de menjar, coure-la abans de començar aquesta recepta. Col·loqueu la salchicha en una paella gran i afegiu al voltant d'1/3 tassa d'aigua. Porti a foc lent. Deixeu que l'aigua s'evapori. La salsitxa començarà a marrons. Cuinar fins que les salsitxes siguin 150 ° F (es cuinen més en l'esmalt d'aquesta recepta).
Serviu aquesta recepta amb escuradents o plats i forquilles petites per a una presentació més elegant. Per a la versió crockpot, feu un cop d'ull a Crockpot Appley Kielbasa .
El que necessitaràs
- 2 lliures de salchicha (kielbasa, totalment cuita)
- 3/4 tassa de sucre (marró)
- 1 tassa de salsa de poma (picant)
- 1/4 tassa de mostassa (Dijon)
- 2 dents d'all (picats)
Com fer-ho
1. Tallar la kielbasa en peces de 2 "amb un ganivet molt afilat.
2. Combineu la salchicha amb el sucre morat, la compota de poma, la mostassa i l'all en una cassola gran. Col·loqueu la cassola a foc mitjà i porti la barreja a foc lent.
3. Reduïu la calor a baix i freguem la salsitxa a la salsa, remenant amb freqüència, fins que la salchicha arribi a una temperatura interna de 165 ° F tal com s'ha provat amb un termòmetre de carn.
La salchicha ha de ser acristalada en aquest punt. Tot aquest procés ha de trigar entre 10 i 14 minuts.
4. Si t'agrada calent, afegiu alguns pebrots de jalapeño coronats o alguns escates de pebrot vermell picades o pebre vermell a aquesta recepta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodi | 509 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |