Aliments farcits per Sukkot i Simchat Torah

Gràcies a l'estat de Sukkot com a vacances de collita, hi ha una tradició per a servir aliments farcits per celebrar la recompensa de temporada. Per a molts, el costum s'executa a través de Simchat Torah, ja que parells d'aliments cilíndrics - pensen que els rotllos o blintzes de col es couen de manera paral·lela a les volutes de la Torà. (La mateixa lògica s'aplica a Shavuot, la festa de la collita que celebra el lliurament de la Torah). Per descomptat, no cal guardar aquestes receptes per a les vacances: són meravelloses durant tot l'any.

• 01 de 12

  Fongs de parmesà de rostits de quinoa (lactis, Pasqua)

  Els bolets de parmesà Quinoa-Rellotge de Portobello són una altra gran addició als menús de llet, tant si es tracta d'un iniciador elegant com d'un plat principal.

• 02 de 12

  Sopa de tortellini amb espinacs (lactis)

  Quan es tracta de sopes, la carn crida l'atenció. Però si estàs planejant menjar lletí o menjar vegetarià, els tortellini són una opció per passar l'estona. Afegiu tortellini de formatge congelat a la vostra sopa de verdures preferida, o un brou de verdures en un recipient amb ceba, all, tomàquet picat i una mica de vi blanc, a continuació, afegiu tortellini congelat i espinac picat i cuini a foc fins que es cuinin els tortellini. Part superior amb parmesà acabat de rallar.

• 03 de 12

  Pollastre i escalona Wontons amb salsa de soja (carn)

  Parlant de còctels, Pollastre i Scallion Wontons amb salsa de Soy Dipping fan un acompanyament ideal. Podeu servir-los al vapor o fregits com a entrant, o flotar-los en sopa si ho preferiu.

• 04 de 12

  Recepta de col farcit de Kimchi (Carns o Parvula)

  Una recepta favorita de Bubbe es prepara per a l'estil Millennial amb l'addició de kimchi, en aquesta recepta del llibre de cuina Manifest de Gefilte . Hi ha opcions tant per a farines de farina de llenties com de llenties, de manera que tots dos omnívors i vegetarians poden participar de l'acció. Si us trobeu industriós (i tingueu una mica de paciència), fins i tot podeu fer que el vostre propi kimchi s'utilitzi a la recepta.

• 05 de 12

  Esquaix farcit de Mujadara (Pareve)

  Mujadara, un dels menjars més confortables de l'Orient Mitjà, és totalment deliciós, però el seu aspecte és humil. Envelleu-ho a la carbassa d'hivern rostida (varietats petites com a gla o delicata són bones opcions) i, al capdavall, amb un embolic exuberant de ceba caramel·litzada, i la llavor de llenties i barreja d'arròs es transforma en un costat digne de l'empresa o l'àncora d'un menjar vegetarià. (PD Aquesta és una fabulosa incorporació als menús d'acció de gràcies).

• 06 de 12

  Falafel d'Ellen amb verdures en escabetx i iogurt de llimona (llet o Pareve)

  Per descomptat, el falafel és un menjar informal al carrer. Però si alguna vegada heu estat en una articulació israeliana de falafel, estratègicament mossegant-se en una pita carregada mentre tahina baixa el canell, ja sabeu que aquest sandvitx es qualifica de farciment . Chef Todd Grey, la dona i la parella comercial, Ellen, ofereix aquesta versió elevada amb verdures ràpidament escabetxades. Proveu el iogurt de llimona encunyat per a menjars lactis, o bé seleccioneu hummus i tahina per mantenir-les al dia. Si desitgeu gaudir d'un àpat de vacances, utilitzeu mini pitas per a servir-les a l'estil slider amb còctels.

• 07 de 12

  Beef Strudel (Carns)

  Si necessiteu un àpat simpàtic i senzill per servir a una multitud, el Beef Strudel de Giora Shimoni és una bona opció. La pastisseria congelada ajuda a vestir la carn mòlta per a les vacances.

• 08 de 12

  Kibbeh

  Una especialitat de l'Orient Mitjà, el kibbeh (de vegades escrit "kubbeh") són les coques de bulgur omplertes amb carn de terra especiada. Servir-los fregits com aperitius, o recollir una mica de kubbeh congelat preparat i bullir-los a sopa .

• 09 de 12

  Col repòs jueu, també conegut com Holishkes (carn)

  L'expert en alimentació de l'Europa de l'Est Barbara Rolek és el maven de col farcit de Completant.com, i té algunes receptes de kosher a la seva col · lecció. Aquests holishkes salats i dolços estan farcits de carn de res.

• 10 de 12

  Papes de patates israelianes (Pareve)

  Aquesta senzilla recepta de boukinas de patata israeliana es fa amb pastisseria comprada per comoditat. Són parve perquè puguin menjar-se amb un menjar de carn o lactis.

• 11 de 12

  Dates farcides d'avellanes de xocolata (Pareve, Pasqua)

  Penseu en aquestes dates de farcit d'avellanes de xocolata com dolços de la natura. Són dolços, dolços i cruixents alhora, i ofereixen un xicot deliciós de xocolata. El millor de tot és que no tenen productes lactis, així que els podeu gaudir amb tot tipus d'àpats.

• 12 de 12

  Blueberry Blintzes (lactis)

  Per a un elegant dinar de Sukkah o postres de llet, Blueberry Blintzes no es pot vèncer. Un cop tingueu el penjat de crepe, podeu fer-ho fent tot l'any. No vull molestar amb fer rodar els blintzes? Feu una pila de creps casolans i afegiu els vostres farcits preferits.