Aquesta provada i veritable recepta de gofres és perfecta per brunch o altres ocasions especials, fins i tot postres! De fet, per fer unes postres de waffle sorprenents, intenteu fer galetes amb crème anglaise i baies fresques.
El batedor serà una mica més tèrmic que el farcit de pancakes, però els gofres es cuinen cruixents i espaioses. Assegureu-vos de seguir les instruccions del fabricant de galetes , ja que són una mica diferents.
El que necessitaràs
- 228 grams
- farina de tot ús (al voltant de 1 3/4 tasses)
- 2 tsps.
- pols per coure
- 1/2 culleradeta. sal
- 1 cullerada. sucre granulat
- 3 ous
- 1 3/4 tasses de llet sencera
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 1/3 cullerada. pur extracte de vainilla
Com fer-ho
- Precalienteu el ferro de gofres al seu lloc més calent. La col · locació d'un full de galetes a sota pot ajudar a capturar qualsevol escombraries de la massa durant la cocció.
- Preescalfeu el forn a 200 F.
- Tamisa la farina, la pols i la sal.
- Batre els ous a fons. Barregeu amb sucre, llet i oli.
- Afegiu ingredients líquids a ingredients secs i barregeu suaument fins que es combinin. No sobrepassi!
- Rocíe ambdues superfícies de la seva planxa de gofres amb spray de cuina.
- Cullera de 4 a 6 oz (1/2 a 3/4 tassa) es pasta a la planxa i tanca. No és estrany que una mica de pasta es filtri fora de les vores del ferro. Si hi ha una fuita excessiva, utilitzeu menys massa per al següent waffle.
- Cuinar fins que la llum indicadora del ferro del ganivet demostri que la cocció està completa o fins que no surti cap vapor. La galeta acabada hauria de ser daurada i cruixent.
- Aixequeu el ganxet fora del ferro amb un parell de pinces i serviu immediatament o el transfereixi al forn per mantenir-se calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodi | 794 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |