Ens agrada la combinació de sabors clàssics de xocolata negra i menta, especialment en la nostra xocolata calenta . No hi ha res semblant a la xocolata càlida i rica i la menta audaç per alegrar el dia. Llavors, per què no començar el dia amb el peu dret? Per a l'últim esmorzar-postres mashup, aquest plat porta tots els sabors d'una xocolata calenta de menta i els aplica a les pancakes tendres i humides . El batedor és indulgentment senzill, amb cacau en pols que fa que les pancakes siguin de color marró profund. La salsa de xocolata s'adapta a xarops, xips de xocolata, mini malvís i dolços de menta aixafats porten tot el plat al següent nivell.
Mantingui les panqueques en un forn baix o sota una gruixuda tovallola de cuina a mesura que les fa que estiguin calentes. Si no teniu salsa de xocolata a mà, fes el vostre propi fong de 1/2 tassa de xips de xocolata semi-dolç i afegiu llet calenta o crema fins que arribeu a la consistència desitjada.
Les pancakes de xocolata calenta amb menta també fan unes postres ràpides i saboroses si no tens temps o energia per fer un pastís de xocolata complet . És fàcil fer-ho prou sense moltes restes per fer-vos arribar al dia següent!
El que necessitaràs
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1/3 tassa de cacau sense sucre en pols
- 2 cullerades de sucre granulat
- 1/2 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal de taula
- 1 tassa de llet sencera
- 1 ou gran
- 2 cullerades d'oli de canola
- Opcional: 1/8 culleradeta d'extracte de menta
- 1 cullerada de mantega
- 1/2 tassa de salsa de xocolata (per servir)
- 1/4 tassa de xips de xocolata (per servir)
- 1/4 tassa mini malvís (per servir)
- 1 cullerada de dolços de menta (esmicolada, per servir)
Com fer-ho
- En un petit recipient de mescla, combineu la farina, el cacau en pols, el sucre, el bicarbonat de sodi i la sal. Barrejar bé.
- En un recipient de barreja mitjana, combineu la llet, l'ou, l'oli de canola i l'extracte de menta (si ho feu). Barrejar bé.
- Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu-lo fins que s'hagi combinat. La barreja serà molta.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Un cop calenta, afegiu 1 culleradeta de mantega i deixeu-la fondre, revestint la paella. Afegiu una quarta tassa de pasta per formar una panqueta. Repetiu de 1 a 3 vegades més, depenent de la mida de la paella, i espereu les creps separades uniformement sense tocar-les.
- Deixeu coure durant 1 o 2 minuts, o fins que s'estableixin les vores i s'hagin format bombolles a la part superior de la panqueta i comencin a estrenar-se. Voltejar i coure un altre 1 a 2 minuts o fins que estigui cuit. Mantingueu les pancakes calentes sota una tovallola de cuina o en un forn de foc baix.
- Afegiu una altra culleradeta de mantega i repeteix-la fins que es cou tots els batedors.
- Per servir, tapa cada pila de pancakes càlides amb salsa de xocolata, xips de xocolata, mini malvís i dolços de menta.