Compreu les millors habilitats en un rang de materials del mercat actual
Els Skillets són una peça essencial d'estris de cuina en qualsevol cuina. Són perfectes per cuinar ous, hamburgueses i pancakes. Es poden utilitzar per a saltejar vegetals, escalfar-los o reduir-ne una salsa. Vénen en una varietat de mides, una varietat de materials, i amb diferents recobriments - o no.
Els Skillets són tan útils que la majoria dels cuiners tenen més d'un. De vegades, això significa una sola sense estor i una sense recobrir. O potser significa tenir paelles de diferents mides.
Si teniu un joc de matalassos, probablement va venir amb una paella, però la bona notícia és que hi ha una gran quantitat d'habilitats que es venen per separat, per tant, és una aposta segura que trobareu la més perfecta per afegir al vostre conjunt existent.
Millor en general: Cuisinart 722-36H Salsitet d'obertura de 14 polzades d'acer clàssic del xef
Aquesta clàssica taula d'acer inoxidable està fabricada a partir de l'acer inoxidable 18/10 amb acabat mirall. No es taca, descolorarà ni reaccionarà amb els aliments, i mai no haurà de preocupar-se per utilitzar utensilis de metall o raspallar-se la paella amb una espàtula de metall per baixar aliments.
Els mànecs d'alumini fosa estan reblats per seguretat, i estan dissenyats per mantenir-se frescos durant la cocció mentre es proporcionen un adherència segura. La base d'encapsulat d'alumini s'escalfa ràpidament i separa uniformement el foc, de manera que no tindreu punts calents. La paella és segura al forn a 550 graus, de manera que la podeu utilitzar a la parament, al forn i fins i tot a l'abeurador. També és segur per a congeladors.
La vora de la paella està dissenyada perquè pugui abocar líquids des de la paella amb menys gotes i vessaments, i el mànec de l'ajudant fa que sigui més fàcil moure la paella o abocar, fins i tot quan la paella estigui molt plena.
La paella és rentavaixelles segura per facilitar la neteja.
Millor ferro fos: Lodge Skillet de ferro fos
Aquesta paella de ferro colat de 10 1/4 polzades preestació està preparada per cuinar amb tan aviat com arribi, i es posa millor amb cada ús. Mentre que la cassola no té un revestiment antiadherent, una cassola de fosa ben condimentada no és palanca i fins i tot es pot utilitzar per cuinar ous que s'adhereixen a una paella d'acer inoxidable. Encara millor, aquesta cassola és assequible, molt duradora i fabricada als Estats Units. És una paella que es pot transmetre com una herència a les generacions més joves.
El ferro fos és conegut per la retenció de calor i fins i tot la calefacció, de manera que manté la seva calor durant la cocció i es manté calent durant més temps que altres tipus de metall. Es tracta de forn i broiler segur, i es pot utilitzar per a la cocció, incloent fer pa de motlle de paella. També es pot utilitzar com a cassola per a rostits o pollastres petits.
Aquesta panera té un mànec auxiliar que fa que sigui més fàcil de moure, però els mànecs solen posar-se calents durant la cocció, per la qual cosa es recomana tenir un suport o una tapa de mànec. Això s'ha de rentar a mà i assecar-se immediatament. Pot ser necessari tornar a condimentar ocasionalment, depenent del que cuini. Això es pot utilitzar en qualsevol estufa, inclosa la inducció, així com en una graella o foguera.
Millor pressupost: conjunt de skillet antiadherent d'alumini Farberware
Necessites habilitats múltiples? Aquest paquet de tres inclou una paella de 8 polzades, una de 10 polzades i una paella de 11 polzades a un preu assequible, de manera que sempre tindreu el que necessiteu. O mantingueu dos a casa, i envieu un extra a la universitat amb el vostre fill. Atès que són tan econòmics, són ideals per a una casa de vacances, però són prou resistents per a la cuina domèstica diària, també.
Aquestes habilitats estan fetes d'alumini d'ample pesat per a una calefacció ràpida i uniforme, i la superfície antiadherent significa que la seva truita deixarà anar fàcilment quan es pren l'esmorzar. Els mànecs es mantenen frescos mentre es cuinen i els paelles són a 350 graus de forn. Això no és tan alt com alguns paelles de més preu, però prou calents per acabar amb un filet al forn o mantenir el seu hash marró calent.
Per facilitar la neteja, podeu rentar-los al rentavaixelles. Aquestes no inclouen tapes, sinó que estan disponibles en diversos colors per fer coincidir la vostra cuina o afegir un pop de color.
Millor alta gamma: Semblad de Le Creuset Signature Iron Handle
Aquest pa de Le Creuset combina els avantatges del ferro colat al mateix temps que és fàcil de mantenir. Té un interior d'esmalt negre que mai no necessita temperat i un exterior de color brillant, disponible en colors múltiples per a que coincideixi amb la seva cuina o afegiu un pop de color. L'interior es resisteix a ser tacat i submergit, i és molt resistent.
Aquesta paella té un mànec llarga i un gran mànec d'ajuda en forma de bucle que fa que sigui més segur i fàcil de moure la paella, fins i tot quan estigui plena. Com que està fet de ferro colat, conserva el calor i es manté calent durant més temps que els paelles d'acer inoxidable o d'alumini. Igual que qualsevol paella de ferro colat, això és pesat, de manera que és possible que no l'estigueu utilitzant per flipping verdures o pasta, i serà encara més pesat quan estigui ple.
A diferència dels paelles de ferro colat estàndard, aquest és un rentaplats segur per a una neteja molt fàcil.
Millor antiadherent: Anolon Nouvelle Cobre Hard Anodized Nonstick Skillets
Aquest conjunt inclou una paella de 8 polzades i una de 10 polzades, de manera que sempre tindreu una pràctica. Estan fets d'alumini dur i anoditzat per a una gran distribució de calor i fàcil alimentació. La superfície és segura per a utensilis metàl·lics, de manera que podeu utilitzar qualsevol utensili que tingueu.
La base de la paella té una capa d'alumini encapsulada amb coure, després una altra capa d'alumini, seguida d'una tapa d'acer inoxidable. Això li proporciona una distribució de calor superior i un excel·lent control de calor. A causa de l'acer inoxidable, es pot utilitzar en taules d'inducció.
Els mànecs estan reblats per a la seguretat, però els reblons estan en el seu interior per facilitar la neteja. Les paelles són segures al forn a 500 graus. No vénen amb tapes.
Millor Pa de Coure: Mauviel M'Heritage Paella de Coure
Si busqueu articles de cuina que siguin bells i funcionals, aquesta paella de 11,8 polzades pot ser el que necessiteu. La paella està feta de coure a l'exterior, per una resposta ràpida als canvis de calor i fins i tot per la calefacció a tota la superfície de la paella. Té una capa fina (només el 10 per cent de la paella) d'acer inox 18/10 a l'interior que no és taca, no reactiva i fàcil de netejar.
Els mànecs són d'acer inoxidable fos que es mantenen frescos durant la cocció. Hi ha una paella similar amb mànecs de llautó que podria ser més atractiu, però aquests manijols solen calfar durant la cocció.
Tot i que el coure és bonic, s'enfonsa amb l'ús i l'edat. Alguns cuiners gaudeixen de l'aspecte d'aquesta pátina, però si preferiu una paella lluminosa i brillant, necessitarà netejar i polir per mantenir-la així.
Això no és adequat per a les taules d'inducció com és, però el fabricant diu que funciona bé amb un disc per transferir calor. La paella es fa a França.