Conserves de cirera simples (sense pectina)

Aquestes simples conserves de cireres estan fetes amb només dos ingredients: cireres fresques i sucre.

Si no feu servir un termòmetre per a mesurar la temperatura, teniu uns plats al congelador per provar-los. Una vegada que arribi a la fase de gel, la barreja es arruga lleugerament mentre fa un recorregut pel dit.

El que necessitaràs

• 8 tasses de cireres dolces
• 4 tasses de sucre

Com fer-ho

1. Prepareu la vostra àrea de treball, el canner, els pots, les tapes i les fruites. Vegeu Preparar pots per a processament d'aigua enllaunat i en ebullició .
2. Combineu les cireres i el sucre en una olla gran no reactiva ; abraçar i deixar reposar de 2 a 4 hores. Fer bullir a foc mitjà; cuinar, remenant freqüentment, fins que la barreja passi una prova de gel, a uns 220 F a 222 F. Per ser més precisa, la temperatura hauria d'estar sobre 8 graus sobre el punt d'ebullició de l'aigua, que depèn de la seva altitud.

1. Per provar (si no feu servir un termòmetre de caramel), poseu una cullerada de la barreja sobre una planxa refredada i després col·loqueu-la al congelador durant un minut. Empenta amb el dit el dit a través de la barreja. Si s'arruga a mesura que mou el dit a través d'ell, s'ha arribat al punt de gel. Si no està preparat, poseu un altre plat net al congelador i doneu-li uns quants minuts més.
2. Escorreu les conserves de cirerer acabades en gerres esterilitzades, deixant un espai de cap d'1/2 polzades. Netegeu les llandes i segell amb tapes i anells esterilitzats. Proveu els pots durant 10 minuts en un bany d'aigua bullint (vegeu l'enllaç anterior per obtenir instruccions específiques).

Potser també t'agrada

Easy Mad Jam de Maduixa per lots

Ametlla de blat de moro casolana

Recepta fresca de farciment de pastís de cirera

Recepta de postres de cirera cirera

Sabatilles individuals de cirera individual

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	48
Greix total	0 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	0 g
Colesterol	0 mg
Sodi	0 mg
Hidrats de carboni	12 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	0 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).