Kubbeh és un petita butxaca de massa farcida amb carn mòlta i pinyons . El Kubbeh per a la sopa normalment es bull, mentre que Kubbeh servit en un plat és fregit. Les botigues de queviures a Israel i cada vegada més als Estats Units ofereixen paquets congelats de Kubbeh que estan preparats per deixar caure en una sopa de verdures . Gaudeix d'aquesta recepta tradicional de la kosher Kubbeh Soup o Marak Kubbeh en hebreu.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 1 ceba picada
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 3 pastanagues, tallades en rondes
- 3 carbassons tallats en rondes
- 2 cullerades de pols de sopa de pollastre
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 cullerada de sucre
- 1 culleradeta de sal de llimona
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 10 tasses (2 ½ litres) d'aigua
- 1 paquet congelat kubbeh
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli en una paella. Salteu la ceba fins que quedi transparent.
- Afegiu la pasta de tomàquet lentament i escalfeu-lo.
- Ompliu una olla de sopa amb 2 litres de litre o 10 tasses d'aigua.
- Agregueu la barreja de tomàquet i ceba a la paella i les pastanagues.
- Porteu a bullir.
- Afegiu el carbassó, les espècies i el congelat Kubbeh.
- Baixeu la flama i cuini, parcialment, per altres 20-30 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 260 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |