Per a un revestiment més picant, m'agrada el jazz de la farina condimentada amb una mica de caiena i una mica de cava o criolla .
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliura de beines d'okra fresques
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1/2 tassa de farina de blat de moro groc
- 1 cullerada de farina de propòsit
- Oli vegetal per fregir (o escurçar, degollar bacó si és possible)
Com fer-ho
- Rentar okra; retalla els consells i els extrems de la tija. Tallar les beines en rodanxes de 1/4 de polzada.
- Espolvorear l'okra en rodanxes amb sal i pebre.
- Combineu la farina de blat de moro i la farina en un plat ample, poc profund o pastís; rodar l'okra en rodanxes en barreja.
- Escalfeu al voltant de 4 a 5 cullerades d'oli o escurçant-les amb una paella o una paella saltejada .
- Sauté l'okra en el greix calent fins que estigui daurat.
Potser també t'agrada
Gambetes i Okra amb tomàquets i arròs
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 246 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 4 g |