Receptes de pasta vegetals saludables

Moltes persones gaudeixen de plats de pasta vegetal saludables, ja siguin vegetarianes o no. La pasta és adaptable, familiar i versàtil, la qual cosa la converteix en una opció reconfortant, especialment per a nous vegetarians . Si estàs preparant una multitud mixta, sempre pots cuinar una porció de carn per separat per afegir-la més tard. Aquí hi ha algunes fantàstiques receptes de pasta vegetariana, algunes són més tradicionals i s'inspiren en el menjar italià, mentre que altres són únics i inusuals.

• 01 de 10

  Pasta senzilla de pinyons de llimona amb bròquil

  Voleu prendre uns brocols, llenceu-los amb pinyons de llimona i pinyons, tot això amb un formatge fresc de parmesà, i un sopar de pasta vegetariana complet. Ràpida, senzilla, nutritiva i ràpida, una pasta vegetariana perfecta que segur complirà a tota la família.

• 02 de 10

  Vegetal Pasta Puttanesca

  Originalment fet amb anxoves, aquesta versió vegana es manté fidel a la recepta, incloent les tàperes salades per crear un gust similar: una mica de salmorra d'oliva tampoc no fa mal! Aquests dos ingredients s'afegeixen als tomàquets triturados en conserva, juntament amb olives de kalamata, all, alfàbrega fresca i escates de pebrot vermell. La salsa es tira amb la pasta de formatge preferida i de sobte es transporta al camp italià.

• 03 de 10

  Carxofa i pasta de tomàquet assecada al sol

  L'addició de tomàquets secs i cors d'alzina a un plat de pasta sempre sembla transformar màgicament una recepta comuna en alguna cosa especial. Tot i l'elegància del plat final, els ingredients-incloent l'alfàbrega fresca, l'all, les olives negres i els pebrots vermells- són simples, cosa que fa d'aquest un àpat vegetarià senzill i saludable que servirà com a sopar per a sopars.

• 04 de 10

  Pasta vegetariana d'un sol pot amb espinacs i Ricotta

  Aquest excel·lent plats de pasta sense carn només espera personalitzar-los amb les vostres verdures favorites o el que tingueu a mà. Aquesta recepta inclou espinacs, però un altre verd fulla o alguns tomàquets funcionarien bé. Només cal afegir llet o llet de soja, formatge ricotta i pasta. Simple, però deliciós.

• 05 de 10

  Pasta de pesto amb alvocats

  Pot semblar estrany agregar alvocats a un plat de pasta calenta i molt menys a una pasta de pesto. Però només prova aquesta pasta de pesto saludable a California amb pinyons i formatge parmesà i mira si no t'agrada! Simplement uneix els ingredients de pesto al processador d'aliments, llenceu-la amb pasta i afegiu l'alvocat.

• 06 de 10

  Vegana Pasta Primavera

  Tots estem familiaritzats amb una pasta tradicional de primavera, però sabeu que es pot fer vegà? Aquesta recepta transforma la mantega i la llet per a llevats nutritius i llet de soja, mantenint la cremositat sense la llet. Carregueu-vos les verdures per convertir-lo en una pasta de primavera saludable.

• 07 de 10

  Pasta vegetariana amb mongetes blanques, feta i olives

  En lloc d'una salsa de pasta vermella, aquest plat de pasta vegetariana combina un senzill vestit d'oli d'oliva i llimona amb ingredients saborosos, com olives negres, formatge feta, carxofes i mongetes. Els nens encantaran aquesta recepta, i amb molta fibra i proteïnes, és una opció nutritiva per als vegetarians.

• 08 de 10

  Macarrons sud-oest i formatge

  Bé, ja que aquesta recepta comença amb una caixa de mac-n-cheese, potser no s'adapti exactament al "vegetarià saludable", però converteix el que normalment és un plat poc nutritiu en un que té una mica de proteïna a causa de el tofu afegit. Aquesta recepta es posa al dia amb els sabors del sud-oest, però encara és prou familiar que fins i tot els més selectes dels nens vegetarians ho gaudiran.

• 09 de 10

  7 receptes d'amanides de pasta vegetal

  No hi ha cap motiu perquè una amanida de pasta no pugui servir com a entrant ja sigui per dinar o per sopar, especialment en els mesos calents d'estiu. Prova una amanida de pasta d'estil italià amb moltes verdures, o una amanida de pasta lliure de greixos plena de verdures. Les pastes arrossegades amb espàrrecs i un adorn balsàmic-Dijon es complau, així com una amanida de pasta amb llimona i herbes.

• 10 de 10

  Receptes de lasanya vegetariana

  No podem pensar que la lasaña sigui tan saludable, ja que en general es troba en capes amb salsa de carn i un munt de formatge, però aquestes receptes de lasanya tenen l'avantatge de ser vegetarià, que no pot eliminar el formatge, sinó que afegeix algunes verdures. Les làsies farcides d'espinacs, albergínies, batata i fins i tot de carbassa portaran nutrició al que sovint és un plat calòric buit.