Peix al forn cuit

Aquest senzill peix al forn és rematat amb escates de blat de moro triturades. Afegeixi el julivert picat als flocs de blat de moro i deixeu-los anar amb una mica de mantega abans de coure-ho. És una forma senzilla i saborosa de preparar el peix.

El que necessitaràs

• Filets de peix congelats de 1 lliura, parcialment descongelats
• 1/4 tassa de ceba picada
• 1 dent d'all, picat
• 2 cullerades de mantega
• 1/2 culleradeta d'estragó sec, aixafat
• 1/4 culleradeta d'assecat
• farigola , aixafada
• pebre vermell
• 1/4 tassa de flocs de blat de moro, aixafat, arrodonit amb 1 cullerada de mantega fosa
• 1 culleradeta de julivert picat fresc
• sal kosher i pebre negre acabat de fer

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 450 F (230 C / gas 8).
2. Engreixar un plat poc freqüent per a col locar el peix en una sola capa.
3. Col·loqueu els filets de peix en el plat preparat.
4. En una paella o saute a foc mitjà i baix, cuini la ceba i l'all en 2 cullerades de mantega fins que estigui tendra. Agregueu la farigola i l'estragó i cuideu durant 1 minut més llarg.
5. Difondre la barreja d'herbes i mantega sobre els filets de peix.
6. En un bol petit, combineu els blat de moro triturados amb la mantega i el julivert fregits.

1. A dalt amb les mongetes de pa de blat de moro i espolvorear amb sal kosher i pebre negre recentment mòlt.
2. Torneu al forn preescalfat durant 12 o 15 minuts, o fins que els flocs de peix siguin fàcilment amb una forquilla. Filets molt prims poden trigar menys temps. mira el centre del peix amb una forquilla. Els flocs han de separar-se lliurement.
3. Serviu aquest peix amb falques de llimona, patates o arròs i verdures al vapor.

Opcions addicionals:

Utilitzeu l'eglefino, el bacallà, el pollastre, el bagre, la tilàpia o un altre peix blanc lleu i escamós en aquesta senzilla recepta.

Serviu el peix amb patates rostides, patates al forn o arròs. Per a una verdura lateral, m'agraden els bròcoli o els pèsols al vapor. Per obtenir un aspecte atractiu i atractiu, serviu els filets de peix al forn en un llit de pèsols .

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	225
Greix total	7 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	15 mg
Sodi	137 mg
Hidrats de carboni	34 g
Fibra dietètica	8 g
Proteïna	9 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).