Com la pasta de llimona? Afegiu aquesta recepta vegetariana de pinyons de llimona al seu repertori de plats ràpids i fàcils de pasta que podeu recórrer en una nit molt concorreguda quan vulgueu omplir, però no us agrada menjar. Si no teniu brocoli fresc a la mà, incorpori el congelador i tregui-los en algunes verdures congelades descongelades, el que tingueu a mà. Tot això amb un formatge parmesà o un llevat nutricional, si ets vegà.
El que necessitaràs
- 1/2 llibreta de pasta (m'agrada la pasta de cabell d'àngel capellini o petites closques) preparada d'acord amb les instruccions del paquet
- 1 tassa de bròquil, petit picat i lleugerament al vapor
- 3 cullerades d'oli d'oliva de bona qualitat
- 1 dent d'all, picat
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- Zest de 1/2 llimona
- 2 cullerades de pinyons
- Sal a gust
- Pebre a gust
Com fer-ho
- Prepareu la pasta segons les instruccions del paquet. Escorri bé.
- Bròquil de vapor o de microones fins que estigui tendre. Deixar de banda.
- Sautee l'all en oli d'oliva per només un minut o dos. Treure del foc, a continuació, batre en el suc de llimona i la destresa de llimona.
- En un bol gran, combineu la pasta, el bròquil, l'oli d'oliva, el llimona i l'all i les pinyons, xuclant suaument per combinar-les. Deixeu-vos gaudir generosament amb sal i pebre.
- Gaudeixi de la seva ràpida i senzilla pasta de llimona vegetariana i vegana.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 96 mg |
| Hidrats de carboni | 57 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 11 g |