Vegetariana del sud-oest Macarrons i formatge amb fesols negres i tofu

Un plat senzill i vegetarià que els nens els encantaran. Fet a base de macarrons i formatges, mongetes negres, blat de moro i salsa, així com tofu per a proteïnes saludables de soja, es tracta d'un àpat ràpid i sense carn per a un sopar familiar.

Si t'agrada la cuina de sopes de pasta ràpida i senzilla, assegureu-vos de comprovar aquests plats de pasta vegetariana de 15 setmanes setmanals .

El que necessitaràs

• 1 caixa (14,5 unces) de mida familiar macarrons i formatge
• Unitat de paquet de 1/2 (14 o 16 unces) embalat amb aigua
• tofu
• De 1 a 2 cullerades d'oli de soja
• 1 pot (15 onzas) de fesols negres
• 1 pot (15 unces) de blat de moro
• 1/2 tassa de salsa preparada

Com fer-ho

1. Escalfeu l'aigua en una cassola gran o una olla per cuinar els macarrons mentre es dirigeix ​​el paquet.
2. Mentrestant, escórrer el tofu i tallar el bloc a la meitat. Col·loqueu la meitat a la bossa de plàstic o al recipient de nevera, tapeu-la amb aigua i refrigereu per a un altre ús en pocs dies. Talleu la meitat restant del tofu en cubs petits i col·loqueu-los amb tovalloles de paper. Poseu-vos sec amb tovalloles de paper addicionals.
3. En una paella a foc mitjà-alt, calenta l'oli. Afegiu els cubs de tofu i marrons, remenant de tant en tant, per marró per tots els costats, uns 5 minuts.

1. Reduïu la calor a baixos i deixeu escalfar el formatge de soja mentre prepara macarrons i formatge d'acord amb les indicacions del paquet.
2. En el colador, escórrer i enjuagar els fesols negres i blat de moro. En la mateixa cassola gran o olla per cuinar els macarrons, combineu tofu, faves negres, blat de moro i salsa en macarrons i formatge. Escalfeu-lo a foc mitjà-baix fins que s'esgotin tots els ingredients, uns 10 minuts.
3. Si ho desitja, servir amb salsa addicional, formatge ratllat o crema agra.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	702
Greix total	10 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	2 mg
Sodi	580 mg
Hidrats de carboni	114 g
Fibra dietètica	28 g
Proteïna	42 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).