Tot el que sempre heu volgut saber sobre les cames de Turquia
El problema més gran amb el gall d'indi és que la majoria de la gent només pensa en menjar de vacances. Per descomptat, això es deu principalment a la mida del seu turc mitjà. Qui vol un gall d'indi de 15 lliures el sopar del dimarts per la nit? Afortunadament, el gall dindi es pot trobar cada vegada més en parts. Aconseguir les mans a les cames de gall dindi o gall dindi és molt més fàcil en aquests dies. Això ens dóna l'opció de retallar un bon lot de potes de gall dindi.
No només són fàcils de preparar, però són divertides de menjar.
Treure les cames de gall dindi
El millor lloc per començar a preparar qualsevol tipus de gall d'indi és amb una salmorra bàsica. El gall d'indi afegeix humitat, mantenint-lo bonic i tendre durant el procés de cocció. Una salmorra bàsica comença amb prop de 1 cullerada de sal kosher per tassa d'aigua. Necessita prou salmorra per cobrir les cames, de manera que la quantitat que necessiteu depèn de la mida del contenidor que utilitzeu. Una forma senzilla d'esbrinar-la és col·locar les potes de gall d'indi en un recipient i abocar l'aigua una tassa alhora fins que estiguin cobertes. Això us explicarà quina quantitat de salmorra es pot preparar.
Com cuinar les cames de Turquia
Com que no voleu cremar la pell, voldreu parrar les cames de gall dindi a foc mitjà. Això us donarà un temps de cocció a la graella de 45 a 1 hora. Per descomptat, voldreu fer-ne un ull i mirar-lo ocasionalment per obtenir un bonic color marró daurat.
Si heu retallat tot l'excés de greix que podeu trobar per endavant, no hauríeu d'aconseguir gaire en el camí dels flare-ups.
Podeu utilitzar qualsevol tipus de salsa o salsa de l'espècie que vulgueu a les potes de gall dindi sempre que recordeu que el sucre s'engega. Qualsevol salsa dolça només s'ha d'aplicar al final del temps de la planxa.
Si t'agrada una bona salsa de barbacoa gruixuda, intenteu condimentar les cames primer amb una barreja seca de fregar, a continuació, raspeu la salsa lleugerament durant els últims anys.
Si retalla la pell i la carn des de l'extrem estret de la cama, tindràs el mànec perfecte per a un menjar de dit gegant. Les potes de Turquia no només fan un gran àpat, sinó que són un element perfecte per als pícnics, festes i esdeveniments esportius. No és estrany que es venen per milers de fires i festivals de tot el món. També són naturalment baixos en greixos.