Un gos calent de vinguda d'estil neoyorquino que arriba amb una deliciosa salsa de ceba.
El que necessitaràs
- 6
- Salsitxes de frankfurt
- 6 bollos de gossos calents
- Per a la salsa de ceba:
- 3 cebes grogues (pelades i tallades)
- 1/3 de tassa / 80 ml de marinara o salsa de tomàquet preparada
- 1/2 tassa / 120 ml d'aigua
- 3 dents d'all (picats)
- 2 cullerades / 30 ml d'oli
- 2 cullerades / 30 ml de pebre vermell
- 1 culleradeta / 5 ml de sucre bru
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml cayenne (opcional)
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- Tauler de canyella
Com fer-ho
1. En una olla gran, escalfeu l'oli. Afegiu la ceba llesca i cuini durant 3 o 5 minuts. Afegir l'all i cuinar durant 2 minuts addicionals, remenant sovint. Afegiu la salsa de tomàquet (o la marinara), l'aigua i els ingredients restants, i permetre que la barreja a foc lent durant 15 o 20 minuts.
2. Precaliqueu la graella a foc mitjà. Col loqueu els gossos calents a la graella i cuini per 6 a 8 minuts girant sovint. Una vegada que es cuinin els gossos calents, retireu-los de la graella, col·loqueu-los en bollos calents i en calent amb salsa de ceba.