Aquesta cassola és una creu entre la Cena siciliana , una de les meves favorites, i la meva pizza mexicana , que és la primera recepta que he desenvolupat. Una barreja especiada de triturades congelades, ceba, alls, fesols refredats i salsa de tac es capgula per una combinació d'una salsa cremosa i macarrons de colzes. És reconfortant, deliciós i perfecte per a un sopar de nit.
Aquesta recepta fa dues cassoles que cadascuna serveix a quatre persones. Podeu cuinar els dos alhora i després refredar-los per tornar a escalfar al microones més tard durant la setmana, o podeu congelar-ne un. O si estàs congelant una multitud, aquesta és una manera barata de fer-ho!
Podeu utilitzar carn mòlta en lloc dels trituradors congelats si ho desitgeu. Només cal cuinar la carn de boví amb les cebes i els alls, remenant-los per trencar la carn fins que estiguin daurats. Escórrer bé i continuar amb la recepta. I ho podeu fer tan lleuger o picant com vulgueu. Si t'agraden els aliments especiats, afegiu xilis verds picats o pebrots jalapeños, escorreguts i afegiu-hi alguns escates picades de pebrot vermell o pebre vermell. Aquesta és una recepta "picant de Minnesota", només per referència.
Serviu aquest plat abundant i reconfortant amb una amanida verda fresca i cruixent, algunes pastanagues al vapor o rostides, o blat de moro barrejat amb salsa i crema. Per a les postres, una mica de fruita fresca ressecada amb galetes de macarrons esmicolats seria fàcil i refrescant.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba picada
- 4 dents d'all, picats
- El substitut de la carn congelada 1 (16 onzas) es desfà
- 1 (16 onzas) pot beure refreda
- 1 (20 onces) jar de salsa de tac
- 1 cullerada de pols de xili
- 1 culleradeta de comí
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 (16 onces) macarrons de colzes de caixa
- 1 (8 unces) paquet de formatge crema, tallat en galledes
- 1 tassa de llet
- 1 (16 onces) jar salsa Alfredo
- 1 tassa de crema agra
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- 2 tasses de formatge Cojack rallado
Com fer-ho
Porta a bullir una olla gran d'aigua salada. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'all; cuinar i remoure fins que estigui tendre, uns 5 minuts,
Afegiu les ruixades i es trenqui amb una bifurcació. Afegiu fesols refredats, salsa de tac, pols de xili, comí, sal i pebre, a foc lent. Baixa la calor a baix i cuini a foc lent mentre la pasta es cuina, remenant amb freqüència.
Afegiu els macarrons a l'olla d'aigua bullint i coure segons les indicacions del paquet.
Mentrestant, combineu crema de formatge i llet a la graella gran amb microones. Microones en alta durant 1-2 minuts; Retirar i remoure amb un fil de filferro fins que estigui suau i cremós. Afegiu la salsa Alfredo, la crema agra i el formatge parmesà i remeu bé.
Quan es facin fideus, escórrer i afegir a la barreja de formatge crema en el recipient.
Spray 2 plats de 2-1 / 2 quart cassola amb esprai de cuina antiadherent. Poseu la meitat de la barreja de fideus a cada cassola. Part superior amb la barreja de mongetes refreades. Espolvorear amb el formatge.
Coure durant 25-35 minuts o fins que la cassola es buidi i el formatge es fon i comença a marró.