A la nostra casa, el temps de Nadal significa Panettone, un deliciós, butxet, pa dolç italià. Està plena de panses i taronja confitada, com un pastís de fruites molt més saborós. No som italians, però no importa. Aquest pa és massa bo. Convertir-lo en torrada francesa és probablement el millor i més fàcil esmorzar del matí de Nadal. Els pastissos de pa torrat francès ja són tan fàcilment fàcils per a grans multituds, i l'ús de panettone ho fa tan deliciós! El pa ja té molt sabor. Tot el que has de fer és agrupar uns ous, llet, canyella i vainilla i abocar-la sobre les rodanxes de pa! Horneu-lo durant uns 25 minuts i teniu un esmorzar calent i sense estrès.
Es pot refrigerar la torrada francesa durant la nit, o es pot cuinar immediatament. Quan més se senti, la textura més cremosa serà. Serà una mica més ferma si l'acomiadis immediatament!
Podeu afegir extracte de taronja o una mica de sucre taronja si voleu augmentar el sabor de taronja al pa. És molt important comprar un panettone que es faci amb tota la mantega. Totes les versions de mantega són molt més saboroses i tendeixen a tenir una millor textura. He trobat totes les versions de mantega fàcilment en moltes botigues de queviures. El meu nou favorit és la marca Sclafani.
El que necessitaràs
- 1 barra de pa panettone (preferiblement tota mantega)
- 7 ous grans
- 1 1/4 tassa de llet sencera
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Opcional: 1/4 cullerada d'extracte de taronja
- 2 culleradetes de canyella
- 1/2 tassa de sucre (també podeu reemplaçar amb xarop d'auró)
- Opcional per a la publicació:
- Sucre en pols
- xarop d'auró
Com fer-ho
- Engreix una cassola de 9 x 12 amb esprai de cuina. Si feu servir immediatament, preescalfeu el forn fins a 375 F. Si fas la resta de la tostada francesa, ometeu el preescalfament del forn.
- Tallar la panettone en rodanxes grans i col·locar-les al plat de cassola greixada.
- Barregeu els ous, la llet, el sucre, la canyella, la vainilla i els extractes de taronja en un recipient de mescla mitjana. Aboqui la barreja d'ou a la part superior del panettone. Assegureu-vos de revestir totes les llesques.
- Col·loqueu al forn descobert i cuido durant uns 25-30 minuts. Deixeu-ho refredar lleugerament quan l'elimineu del forn. Espolvoree-ho amb un poc de sucre en pols i una llorona de xarop d'auró real.
- També podeu tapar-lo amb paper d'alumini i guardar-lo al refrigerador durant la nit fins que estigueu preparat per al forn l'endemà. Perquè el posarem al forn fred, trigarà uns quants minuts més a coure.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodi | 63 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |