No hi ha res que superi una galleta acabada de fer i calenta el dissabte al matí. Les galetes són encara millors quan es carreguen amb embotits d'esmorzar i formatge cheddar afilat.
Aquestes galetes són fàcilment fàcils de preparar i es poden cuinar en un plat de cassola. Són el plat d'esmorzar perfecte per fer-ho amb anticipació i servir als clients de la casa famolenca. També es veien bonics en una taula de brunch. El matí de Nadal seria ràpid, fàcil i deliciós amb una safata d'aquests nadons.
Assegureu-vos de cuinar completament la salsitxa d'esmorzar abans d'afegir-la a la massa de galetes. També és important que la salchicha de l'esmorzar estigui totalment refredada. Si és calent quan l'afegiu a la massa, es fondrà la mantega a la massa i canviarà la textura.
Podríeu afegir completament altres mescles a aquestes galetes de cheddar de salchichas com ceballines fresques , cebollines o formatges diferents com el gruyere o el gouda. Crec que la salchicha té millor amb les galetes, però també podeu afegir cansalada. També podeu utilitzar aquestes galetes per elaborar entrepans galetes tallant-les a la meitat i afegint més embotit i formatge dins.
Podeu congelar aquesta safata de galetes després de cuinar i refredar-les i tornar a escalfar quan les necessiteu.
El que necessitaràs
- 4 tasses de farina de tot ús (sense blanquejar)
- 2 pals de mantega (fred, sense sal)
- 3 culleradetes de sal
- 4 culleradetes de pols per coure
- 1 2/3 tasses de llet de llet (o llet regular amb 2 culleradetes de vinagre barrejat)
- 1 lliura de salchicha d'esmorzar (completament cuita)
- 1 tassa de formatge Cheddar (esmicolat)
- 2 cullerades de mantega (fosa, per cuinar les galetes)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Combineu tots els ingredients secs i la mantega al processador d'aliments, pols fins que formi molles fines. Si no teniu un processador d'aliments, feu servir un pastisser o dues forquilles. Aneu amb compte de no barrejar ni utilitzar les mans. Voleu que els petits trossos de mantega quedin intactes i no es desfan de la calor de les mans.
- Afegiu la llet de llet a mesura que pressioneu o barregiu.
- Col loqueu la massa en un bol net. Tallar en el cheddar triturat i refredar, embotits cuits fins que estigui completament incorporat.
- Separeu la massa en 12 boles. Forma ràpidament i suaument amb les mans per arrodonir-lo. Col·loqueu les boles de massa rígidament en un plat de 9 x 13 cassoles. Pinteu les tapes de cada galleta amb mantega fosa si ho desitja.
- Col·loqueu el plat de cassola al forn i cuido al forn uns 15-20 minuts o fins que estiguin daufragats i cuinem tot el camí. Serviu-lo immediatament o deixeu-lo refredar i tapar-lo amb paper d'alumini i, a continuació, es congeli.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 374 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodi | 1.262 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 11 g |