La llet de mantega és més fàcil de digerir que la llet sencera
La llavor de mantega homogènia és el líquid lleugerament agre que es deixa enrere després de la llet sencera que es trosseja amb mantega. La llet de mantega és més baixa que la llet regular, ja que el greix s'ha eliminat per fer la mantega. Hi ha una sèrie de beneficis per a la salut que poden associar-se a la cocció amb llet de llet , com ara una ajuda digestiva i altres propietats de salut potencials relacionades amb la seva rica composició de vitamines i minerals.
Dades nutricionals
Una tassa de llet de llet té 99 calories i 2,2 grams de greix, mentre que la llet sencera té 157 calories i 8,9 grams de greix. Llegiu les etiquetes perquè algunes marques de sèrum de llet són més altes que altres.
La llet de mantega és alta en potassi, vitamina B12, calci i riboflavina, així com una bona font de fòsfor. La llet de mantega pot ser fresca, congelada i es ven en pols .
Beneficis digestius
Aquells amb problemes digestius sovint se'ls aconsella beure llet de llet en lloc de llet, ja que és més ràpid i digerible fàcilment. La llet de mantega té més àcid làctic que la llet descremada.
La llet de mantega realitzada a casa és una font rica de probióticos. Igual que el iogurt o el kefir, la llet de mantega que conté cultius actius pot ajudar a construir bacteris saludables a l'estómac que poden haver estat perduts per prendre antibiòtics. Aquests bacteris saludables milloren la digestió, ajuden a la nutrició i combaten els problemes digestius de la flatulència a la malaltia de Crohn.
Aquells que pateixen indigestió o reflux poden trobar que la riquesa de la llet suau un esòfag inflamat.
Si voleu aquestes propietats digestives per a la salut, verifiqueu que la llet de llet conté cultius vius. La llet de mantega que ha estat pasteuritzada hauria matat els bacteris i les cultures després d'haver produït l'àcid tènue.
Creixement òssia i osteoporosi
Un dels beneficis més grans de la llet de llet és el seu contingut en calci. Necessite mil miligramos de calci diàriament, i cada tassa de mantega de llet baixa en greixos li dóna 284 mil · ligrams, amb prou feines més d'una quarta part del seu objectiu. Obtenir un calci ampli en la seva dieta pot ajudar a disminuir la pèrdua òssia a mesura que envelleix, pot ajudar a suportar un nou creixement òssia i pot evitar l'osteoporosi. També es coneix el calci per donar suport a la comunicació cel·lular i la contracció muscular.
Detox el teu cos
Si afegiu llet de llet a la seva dieta, augmenta el consum de riboflavina o vitamina B-2. La riboflavina activa els enzims a les cèl·lules, la qual cosa ajuda a impulsar la producció d'energia. La riboflavina també admet la funció hepàtica, un procés clau per desintoxicar el cos de toxines. La riboflavina ajuda al teu cos a fer àcid úric, un fort antioxidant. Una tassa de mantega de llet té 377 micrograms de riboflavina, que és gairebé un terç del requisit diari del cos.
Envasat amb proteïna
La proteïna és especialment important per als ossos, músculs i salut de la pell. Una tassa de llet de llet té 8.1 grams de proteïna, que és aproximadament la mateixa que una tassa de llet baixa en greixos.
Compte de calories
Per a aquells que observen la seva ingesta de greixos o greixos, podeu provar de posar un parell de cullerades de llet de mantega a la patata al forn o a les patates picades com a substitució per la crema agra o la mantega.
Rebre tant el sabor del mantega com la lleugera barreja de crema agra amb una fracció de les calories. També podeu fer un substitut de crema agra amb pols de mantega.