Usos creatius per als pebrots sobrants
Així, vostè compra un pebrot per a una recepta. Si esteu cuinant un plat per a quatre o sis persones, probablement ho usareu tot. Però quan estigueu cuinant per a dues, és probable que només usi una quarta part de la mateixa. A la nevera va. Seguiu pensant que usareu la resta de la mateixa, però abans d'arribar-hi, s'ha anat malament. No deixeu que els vostres pebrots vagin bé. Aquí hi ha tot tipus d'idees per utilitzar l'altra meitat d'aquest pebre. O l'altra meitat de la bossa no es pot resistir a comprar.
Nota: Tinc tendència a utilitzar pebrots vermells més que verds, però en moltes de les receptes a continuació, funcionarà. El sabor és una cosa diferent: els pebrots vermells són més dolços (estan completament madurs, després de tot), mentre que els pebrots verds són més asèrtics i vegetals. Els pebrots grocs o ataronjats són més similars en sabor als pebrots vermells i també es poden utilitzar en moltes d'aquestes receptes (no són molt atractives quan són rostides, però encara són delicioses).
01 de 04
Pebrots sencers
Dave Scantland Quan els pebrots estiguin a la venda, sempre és temptador comprar un bagidable. Ara que? Els pebrots farcits, omplerts d'una barreja especiada de salsitxa italiana i arròs, o una versió vegetariana amb bolets i formatge, són una deliciosa forma d'utilitzar pebrots vermells o verds. I ja que es tanquen bé, per què no fer un doble (o triple) per a futurs sopars?
Pebrots farcits d'estil italià
02 de 04
Pebrots rostits
Dave Scantland Una gran manera d'allargar la vida dels pebrots quan s'ha mostrat excessivament entusiasta al mercat és rostir-los. Si bé els pebrots vermells són els que més sovint són rostits, els pebrots verds també es beneficien del mateix tractament. Són fàcils de preparar ja sigui sota l'anella o sobre una flama de gas , i una vegada asades i pelades, es congelen molt bé. Tregui'ls i utilitzeu-los en amanides, sopes, quiches o fins i tot salsa.
Medallons de porc amb dos pebrots
03 de 04
Pebre saltejat o saltejat
Francesca Yorke / Getty Images Moltes de les cuines utilitzen pebrots vermells o verds en salsa o altres receptes saltejades. El xai xinès, el grapat tradicional xinès-nord-americà, utilitza tots dos, igual que molts arrossos fregits. I encara que no s'especifiqui a la llista d'ingredients, els pebrots poden sovint ser una gran addició a moltes receptes asiàtiques. Els plats d'inspiració mexicana i del sud-oest també sovint augmenten amb l'addició de pebrots: proveu-los saute amb ceba i afegiu-hi tacs de carn. I no us oblideu de la "trinitat" de ceba, api i pebre que és el punt de partida de tantes receptes cajunes.
Filet de pebre xinès
Tagine de peix i verdures amb chermoula
Arròs fregit de porc
04 de 04
Pebrots crus
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Els pebrots crus, utilitzats, afegeixen color i cruixits a tot tipus de plats en una varietat de cuines. Algunes persones tenen problemes per digerir pebrots verds crus, així que si esteu en aquest grup, utilitzeu campanes vermelles per a aquestes receptes.