Aquests pebrots farcits estan elaborats amb pebrot verd, groc o vermell i un deliciós embotit de vedella i arròs. L'all i una mica d'alfàbrega seca agreguen sabor a la simple salsa de tomàquet. Utilitzeu formatge cheddar o una barreja de pizza de formatge de cheddar i formatge de mozzarella rallado per recórrer els pebrots farcits.
El farcit també es pot fer amb gall dindi mòlta en lloc de carn mòlta.
Relacionats
Pebrots farcits amb carn mòlta
22 Casseroles de carn de vaca per a la família
El que necessitaràs
- 4 pebrots vermells, grocs o verds, o una combinació
- 2 culleradetes de sal
- *** Rellit i salsa ***
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa d'api picat
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 1/3 tassa d'aigua
- 1 clau
- all, aixafat
- 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 1 1/2 culleradeta de sal, dividit
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt, dividit
- 1
- ou, lleugerament colpejat
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 lliura de carn mòlta magra (o gall dindi mòlta)
- 1 tassa d'arròs de gra llarg cuit
Com fer-ho
- Tallar els pebrots; eliminar llavors i membranes. Picar la part comestible de les tapes i reservar-les. Esbandida els pebrots amb aigua freda. Col·loqueu els pebrots en una olla gran; cobrir amb aigua salada . Porti a bullir; reduir la calor, tapar i cuinar a foc lent durant 5 minuts. Escorreu els pebrots i deixeu-los apartar.
- Escalfeu oli d'oliva en una paella gran o salteu-lo a foc mitjà fins que calenta. Salteu el pebre picat picat (a part superior), la ceba picada i l'api picat durant uns 5 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Afegiu tomàquets, pasta de tomàquet, aigua, all picat, alfàbrega, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Cuinar a foc lent uns 10 minuts.
- En un recipient de barreja gran, combineu l'ou batut amb 1 culleradeta de sal restant i 1/4 culleradeta de pebre i la salsa Worcestershire. Agitar suaument per barrejar; Afegiu carn mòlta, arròs cuit i 1 tassa de la barreja de tomàquet. Barrejar bé.
- Pebrots de ceba amb la barreja de carn i col·loqueu-lo en un plat de forn de 3 quarts. Aboqui la resta de la barreja de tomàquet sobre els pebrots farcits.
- Coure a 350 ° durant uns 45 minuts, o fins que la barreja de carn estigui completament cuita. La temperatura de la barreja de carn s'ha de cuinar a un mínim de 160 ° F.
- Pebrots farcits de primera amb un formatge cheddar poc ratllat just abans que s'hagin acabat; coure fins que el formatge es fon.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 417 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sodi | 1.646 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 31 g |