Cuina lenta Pollastre i Patates "A La Brasa"

Aquest pollastre rallado es condimenta amb els sabors estimats de Pollastre a la Brasa , i no podia ser més senzill de fer a la cuina lenta. El resultat de pollastre rallat i tendres patates grogues fan un excel·lent farciment per empanades , tequeños o entrepans.

Per a una presentació més atractiva, serviu aquest pollastre damunt d'un arepa (pastís de blat de moro gruixut) adornat amb crema d'aji (crema cremosa aji) com a la foto. O dividiu una arepa i el farcit amb el pollastre, d'estil veneçolà.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Pelar les patates i tallar-les en trossos quadrats de 1 polzada. Col·loqueu-lo en un bol d'aigua salada i deixeu-ho a banda.
  2. Picar l'all i col·locar-lo en un recipient mitjà. Suco les limes i afegiu el suc a l'all. Afegiu el comí, sucre, menta, pebre vermell, pebrot, orenga, pasta d'aji panca, salsa de soja, vinagre, brou de pollastre i dues cullerades restants d'oli vegetal. Barregeu els ingredients junts fins que estiguin ben barrejats. Condimentar amb sal i pebre a gust.
  1. Condimenteu els pits de pollastre a ambdós costats amb sal i pebre. Escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal en una paella intensiva a foc mitjà-alt. Salteu els pits de pollastre breument, girant una vegada, fins que només estiguin daurades per ambdós costats.
  2. Transfereixi els pits de pollastre al crockpot i organitzeu-los perquè cobreixin el fons de l'olla. Escórrer les patates i col·locar-les sobre el pollastre. Aboqui la salsa (barreja d'alls / llima / vinagre) sobre el pollastre i les patates. Establiu una olla lenta a baixa configuració, i cuini per 6 hores, o fins que el pollastre estigui molt tendre i es tregui fàcilment amb una forquilla.
  3. Deixeu que el pollastre estigui fresc a la cuina lenta, coberta. Tirar de pollastre amb dues forquilles. Les patates es desmoronaran i es barregen. Agregui's per incorporar el líquid restant, afegint un brou de pollastre extra si la barreja sembla massa seca.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 1445
Greix total 80 g
Greix saturat 20 g
Greix no saturat 35 g
Colesterol 418 mg
Sodi 642 mg
Hidrats de carboni 39 g
Fibra dietètica 5 g
Proteïna 136 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).