Salsa de salmó fort amb formatge

El salmó en conserva és una solució saludable, econòmica i de menjar convenient. Si estàs cansat de les croquetes de salmó i les cassoles , aquesta salsa de salmó ofereix una deliciosa alternativa.

Les patates es cuinen i es tallen abans de temps. Si teniu restes de patates bullides d'un altre àpat, tant millor; la sopa es farà en temps rècord. I si us plau, feu servir els pèsols enllaunats (drenats). Si t'agrada la crema de blat de moro, reemplaceu els pèsols amb blat de moro sencer. Per obtenir un sabor extra, afegiu al voltant de 1/4 tassa de ceba tallada i 1/4 tassa de pastanaga tallada a la cassola i salteu-la juntament amb l'api.

Per un brou més lleuger, reemplace 1 tassa de llet amb brou de pollastre o suc de cloïssa.

Serviu aquesta espècie de salmó gruixut i abundant amb galetes o rotllos cruixents i una amanida arrodonida. La sopa triga només uns minuts a preparar-se i cuinar-la amb un roux simple, salmó en conserva i verdures cuites.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Peleu les patates i es talla en daus de 1/2 polzada. Vostè ha de tenir al voltant de 2 tasses de patates en cubs. Posar-los en una cassola i tapar-los amb aigua i 1 culleradeta de sal. Col·loqueu la paella a foc mitjà-alt i torneu a bullir. Reduir la calor a mitjà-baix, tapar la paella i cuinar uns 10 minuts o fins que les patates estiguin tendres. Escórrer i reservar.
  2. Escalfeu els pèsols a la planxa o al microones seguint les instruccions del paquet. Escórrer i reservar.
  1. Fondre la mantega en una cassola gran a foc mitjà i baix. Afegiu l'api i salteu-lo fins que estigui tendre, remenant amb freqüència.
  2. Afegiu la farina a l'api i la mantega; barreja bé. Continueu cuinant durant 2 minuts, remenant constantment.
  3. Retireu la paella de la calor i afegiu-hi mica la llet. Col·loqueu la cassola a foc mitjà. Porteu una suau cocció, remenant constantment. Cuinar, remenant, durant 1 minut.
  4. Afegiu les patates cuites, els pèsols i el salmó. Escalfeu i després es remou en formatge. Continueu cuinant fins que es formi el formatge.

Consells

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 722
Greix total 45 g
Greix saturat 22 g
Greix no saturat 13 g
Colesterol 154 mg
Sodi 877 mg
Hidrats de carboni 34 g
Fibra dietètica 4 g
Proteïna 45 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).