Aquesta recepta per als fetges de pollastre és una combinació tèrmica de cansalada, bolets i cebes verdes. La sopa de bolet d'or condensada fa una salsa saborosa per als fetges.
Si no ets un fan de fetge de pollastre però com la combinació d'ingredients, fes el plat amb cuixes de pollastre deshuesades. Les cuixes de pollastre aniran bé amb els bolets, el cansalada i les cebes verdes. Les cuixes de pollastre també ho fan bé a la cuina lenta i tenen un munt de sabors.
El que necessitaràs
- 1 lliura de fetge de pollastre
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 4 rodanxes de cansalada, tallades en cubs
- 8 unces de xampinyons a rodanxes
- 4 cebes verdes tallades amb cims
- 1 tassa
- brou de pollastre
- 1 pot (10 3/4 oz) condensada sopa de bolet d'or
- 1/4 tassa de vi blanc sec o brou de pollastre
Com fer-ho
- Tallar els fetges de pollastre en trossos de mossos.
- Combineu farina, sal i pebre en una bossa d'emmagatzematge d'aliments. Llençar les peces de fetge de pollastre amb barreja de farina.
- Fregir el tocino a la paella gran; Traieu quan estigui daurat i cruixent. Afegiu els fetges de pollastre farcidol, les cebes verdes i els bolets en rodanxes al greix de cansalada a la paella i saltejades fins que els fetges estiguin lleugerament daurades.
- Aboqui el brou de pollastre a la paella i coure, remenant fins que la barreja es cuinen a foc lent.
- Transfereix la barreja de fetge de pollastre a la cuina lenta.
- Afegiu les peces de cansalada cuites, la sopa condensada i el vi blanc.
- Tapa i cuini a BAIX durant 3 a 5 hores.
- Serviu els fems i les verdures de pollastre a l'arròs calent, torrats o fideus empanats.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodi | 633 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 28 g |