El metropolità sona i es veu com un còctel clàssic, tan antic com el Manhattan o el Martínez , i sovint es diu Brandy Manhattan o Harvard, encara que aquests solen saltar l'almívar.
Una recepta metropolitana apareix al 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book , però crida a 2/3 manitres de Manhattan (obsoletes, possiblement similars a Amer Picon ) i 1/3 de vermut. Tot i que això sona com una barreja interessant, s'ha assenyalat la recepta de brandi més comú amb l'any 1900.
Hi ha altres còctels que han pres el nom de "Metropolità". Possiblement, el més popular és un d'Absolut Kurant Vodka, sucs de cranc i calç, i (de vegades) triples segons. És molt similar a un cosmopolita i va ser creat durant els anys noranta a la ciutat de Nova York.
El que necessitaràs
- 2 unces de brandi
- 1 onza vermú dolça
- 1/2 culleradeta de xarop simple
- 2 traços de mossegadors de Angostura
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera amb glaçons de gel.
- Agiteu bé.
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
Què tan fort és el Metropolità?
Begudes com el Metropolità poden ser molt fortes. Ho veiem a l'alcohol només a Manhattan, que pot superar el 30% d'ABV. Encara que afegim una petita quantitat de xarop simple a aquesta recepta, no ajuda molt.
El Metropolitan mitjà encara té un contingut d'alcohol al voltant del 29% d'ABV (78 proves).
Aquesta potència és precisament perquè aquestes begudes són només de 3 unces.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 4 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |