Brandy Alexander és un còctel de luxe i cremós que ha estat popular durant tot el segle XX. És una versió brandy del coctel d'Alexander amb base a gin i, honestament, el brandi fa que sigui millor Alexandre.
La crema i la crema de cacau són una combinació perfecta per al ric sabor d'un brandi decent, especialment en les nits fredes d'hivern . Brandy Alexander és també una exquisida beguda després del sopar que s'adapta bé amb postres de xocolata.
El que necessitaràs
- 1 unça de brandi
- 1 unça de crema fosca de cacau
- Crema d'1 oz
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera amb glaçons de gel.
- Agiteu bé.
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
- Adornar amb una pols de nou moscada.
El Brandy
La majoria dels brandis faran un gran treball en el brandy Alexander i no hi ha necessitat de gastar una fortuna en aquesta beguda. En lloc d'això, escolliu un brandi decent i de preu moderat de marques com Jacques Cardin, Hennessy, Korbel o similars. Un VS o VSOP és la qualificació perfecta per a una beguda com aquesta.
No passeu per alt les petites destil·leries. Alguns dels millors brandis que es fan avui estan sortint del moviment de destil·lació artesanal dels Estats Units i pot haver-hi una gran opció en el vostre propi pati del darrere.
El licor de xocolata
Hi ha una gran diferència entre crema i licors de crema, sobretot quan parlem de xocolata. Crema de cacau no és un licor cremós i té un sabor subtil de cacau, encara que és molt dolç. Brandy Alexander no necessàriament havia estat un còctel de xocolata en el nostre sentit modern. En canvi, hauria de tenir un toc del sabor per accentuar la crema i el brandi.
Què significa això per a vostè? Per fer que un autèntic brandi Alexander (i, sens dubte, un millor), manteniu-vos allunyat d'aquells licors de xocolata pesats i cremosos. Busqueu una bona crema de cacau al mateix temps que eviteu els més barats, ja que sovint són artificialment aromatitzats. Bols, Marie Brizard i Tempus Fugit fan una gran crema de cacau i trobareu que són sorprenentment assequibles.
La crema
Tria la teva pesada pesada quan es tracta de la crema. La crema normal i la meitat i la meitat són les dues recomanacions principals. Mantingueu-vos allunyat de la llet i la crema pesada perquè són massa lleugers o massa pesats.
Què tan fort és Brandy Alexander?
El brandy Alexander pot semblar agradable i innocent i en comparació amb altres còctels de brandy com el metropolità, ho és. Amb un brandi a prova de 80 i prenent la mitjana de crema de cacau, obtenim una beguda al voltant del 19 per cent d'ABV (38 proves) .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodi | 11 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |